L'ail est utilisé depuis l'Antiquité pour ses propriétés saines et bénéfiques pour le corps humain.
Même les anciens Égyptiens étaient réputés pour leur utilisation immodérée de cet arôme en raison de leurs propriétés médicinales, et étaient surnommés "fétides" précisément à cause de la forte odeur qui émanait de la peau pour cette habitude de manger de l'ail et de l'oignon en abondance.
Nous voyons ses propriétés et ses utilisations, notamment comme antibiotique naturel .
Ail, antibiotique naturel
Nous pouvons parler d'antibiotique naturel lorsque nous avons un produit contenant des substances qui sont capables de lutter contre l'agression de nombreux micro-organismes tels que les virus, les bactéries, les champignons et les parasites. On trouve dans la nature plusieurs antibiotiques naturels et parmi ceux-ci, l'ail est certainement l'un des premiers endroits pour son efficacité.
En fait , l'ail peut être utilisé dans tous les cas où des microorganismes produisent une inflammation et une infection dans le corps humain.
Nous pouvons donc considérer l’ail comme un médicament naturel pour prévenir les infections en général et lutter contre de nombreux maux saisonniers comme la toux, le rhume et la grippe. L' allicine est la substance qui possède ce puissant pouvoir antibactérien et anti-infectieux .
De plus , l'ail a une très forte action antiseptique contre de nombreux germes pathogènes et est un puissant agent antibactérien grâce à la présence d'ail qui est en fait très utile dans toutes les maladies dans lesquelles des bactéries nuisibles au corps humain sont présentes.
Enfin, l'ail n'est pas seulement utile à notre corps, mais lorsqu'il est cultivé à proximité d'autres plantes horticoles, il peut les protéger de l'attaque d'insectes nuisibles et éliminer certaines maladies nuisibles aux plantes.
Conseils d'utilisation de l'ail comme antibiotique
Pour être utilisé comme antibiotique naturel, l'ail doit être consommé cru, sans quoi les substances bénéfiques sont détériorées et rendues inactives par la température de cuisson ou par séchage.
Cependant, la consommation d'ail cru à des fins curatives doit dépasser au moins 3 gousses d'ail par jour pendant 3 semaines afin de disposer de quantités suffisantes de principes actifs bénéfiques.
Il existe des suppléments naturels à base d'ail séché utilisés à des fins saines, mais les avantages réels de ces produits doivent être bien évalués, car, comme nous l'avons dit, certaines substances telles que l'allicine au cours du séchage perdent ou diminuent considérablement.
Cependant, il existe une méthode pour conserver l'allicine et la rendre plus stable et moins périssable à haute température: il suffira de couper l'ail et de le laisser reposer pendant au moins 10 minutes pour permettre le processus de production maximal d'alicine qui reste une fois synthétisé plus stable à la température et maintient ainsi l'effet bénéfique de l'antibiotique naturel.
Allicine et autres ingrédients actifs de l'ail
L'ail contient de nombreuses substances nutritionnelles telles que des sels minéraux (magnésium, calcium, phosphore, iode et fer), des vitamines (B1, B2, A, C et PP) et certains ingrédients actifs ayant des effets bénéfiques sur la santé.
Parmi ces substances, nous rappelons l'allicine qui est responsable de la forte odeur de l'ail et dont l'ingrédient actif est également reconnu scientifiquement avec effet antibiotique . L'ail le plus riche en allicine est l' ail rouge de Nubia.
L’allicine n’est pas présente directement dans le bulbe, mais est libérée lorsqu’une gousse d’ail est broyée ou coupée: c’est à ce moment que l’arôme typique composé à 70% d’allicine apparaît, résultant de la réaction enzymatique entre le cystéine sulfoxyde et enzyme alinase lors de la contusion du bulbe.
Outre l'allicine, il existe d'autres substances actives telles que des enzymes et des hormones similaires qui confèrent à l'ail de nombreuses propriétés bénéfiques pour la santé.
Ail et 4 autres antibiotiques naturels pour votre santé
Autres propriétés de l'ail
Tout d'abord, l'ail exerce une action purifiante, notamment vis-à-vis du sang; En fait, il est antipotensif, car il fluidifie le sang et facilite la circulation sanguine, de sorte qu’il a des effets bénéfiques sur l’ensemble du système cardiovasculaire, même pour tonifier le muscle cardiaque.
Ses propriétés antitumorales et préventives de nombreuses maladies cardiaques majeures ont également été scientifiquement prouvées et il est un régulateur de l'insuline et du cholestérol.
L'ail est un excellent constituant et un antioxydant qui protège les tissus du corps contre le vieillissement grâce à une action anti-radicalaire.
Il est évident que c'est un antiseptique et un antibactérien efficace utilisé depuis l'Antiquité comme aliment curatif dans la médecine traditionnelle, mais aussi comme désinfectant de l' environnement dans l'assainissement naturel des environnements.
En cas de problèmes gastro - intestinaux tels que la fermentation et les flatulences, l'ail est un excellent allié et est également efficace en tant qu'antidiarrhéique et antispasmodique, facilitant la digestion en général.
Préparations à l'ail: composé et infusion
Pour donner quelques exemples d'utilisation de l'ail, nous pouvons penser à faire un mélange d'ail et de miel ou une infusion d'ail . Voyons comment les préparer et les utiliser.
Composé d'ail et de miel
Ingrédients :
> 3 gousses d'ail
> 1 cuillère à soupe de miel
Préparation : écrasez les 3 gousses d'ail et mélangez-les avec une cuillère de miel.
Mode d'emploi : utile en cas de toux, de mal de gorge ou d'autres maux saisonniers. Ce composé doit être pris 3 fois par jour à la dose d'une cuillère pour obtenir l'effet antibiotique de l'ail.
Infusion d'ail
> 200 ml d'eau
> gousses d'ail
Préparation: très simplement, on fait bouillir l’eau, on ajoute quelques gousses d’ail coupées en deux puis on laisse en infusion avec le feu éteint pendant au moins 10 minutes. la perfusion est ensuite filtrée et bue.
Comment utiliser: 50 ml 3 fois par jour, édulcorant avec du miel ou améliorant le goût avec un peu de jus de citron. La boisson peut être bue chaude ou froide au goût et conservée au réfrigérateur pendant 2 jours.
Nb: La consommation d'ail cru est certainement la meilleure méthode pour préserver ses propriétés et ses bienfaits pour la santé.
