Il est connu depuis des siècles, depuis environ 400 ans av. J.-C., le père de la médecine, Hippocrate, dirigeait "Laissez le médicament être votre nourriture et la nourriture votre médicament ." La nutrition détermine notre santé car c'est de la nourriture que notre corps obtient les " briques " pour se reconstruire chaque jour.

Petit déjeuner comme un roi, déjeuner comme un prince et dîner comme un homme pauvre. Ce sont les principes fondamentaux du Dr. Kousmine pour marquer nos repas. Le petit - déjeuner est le moment le plus important de la journée. Il est recommandé de commencer par la célèbre crème Budwig.

Un régime pour la santé: la méthode kousmine

Docteur Catherine Kousmine (1904-1992), médecin d'origine russe qui vivait en Suisse, a mis au point une méthode originale de traitement et de prévention des maladies dégénératives graves (cancer, sclérose en plaques, maladies auto-immunes), partageant tous une forte diminution de l'activité du système immunitaire.

Selon le Dr Kousmine, l'origine des maladies doit être recherchée dans les erreurs d'alimentation. Par conséquent, corriger l' alimentation, purifier et maintenir le corps "propre" est la condition de base de la santé.

Budwig crème

Le matin, notre corps est revenu de plusieurs heures de jeûne et il faut de l' énergie pour affronter le début de la journée. C'est pourquoi le petit déjeuner est le repas le plus important.

Bonnet et brioche à la crème alors? Non, la crème Budwig pour tout le monde!

La crème Budwig conçue par le Dr Kousmine est une personnalisation du "Régime Budwig" conçue par la pharmacologue allemande Johanna Budwig, qui est également un fervent partisan de l’impact de l’alimentation sur la santé .

Ingrédients de la crème Budwig: graines oléagineuses, de préférence lin (riche en acides gras oméga 3 et oméga 6), une demi-banane ou une cuillère à thé de miel ( glucides "énergie rapide"), un fruit de saison (glucides, vitamines et fibres ), un demi-citron en morceaux ou en jus ( vitamines ), des grains entiers moulus (fibres et glucides à libération lente ), des flocons de lait ou de ricotta maigre, du yogourt ou du tofu ( protéines de haute qualité). Ces ingrédients de la crème Budwig apportent au corps la quantité appropriée de nutriments et d’ énergie tout au long de la matinée, vous permettant de vous sentir rassasié et léger sans pertes d’énergie.

Préparation rapide de la crème Budwig : il faut un mélangeur capable de broyer les graines dures, dans lequel verser et mélanger tous les ingrédients. Le fruit peut être laissé à part et consommé en morceaux avec la crème.

Variante salée de la crème Budwig: au lieu de fruits, vous pouvez ajouter des légumes: une tomate et un branche de céleri et une échalote, ou une carotte, une poignée de persil et une demi-pomme.

Essayez celui que vous préférez et ... bon appétit!