Donc, tout d’abord, une clarification: il n’existe pas de potions magiques ni d’aliments miracles.

L'arthrose est difficile à guérir. La nutrition peut aider à améliorer - même beaucoup - la situation, mais pas éliminer complètement le problème.

Cela dit, il existe un régime qui peut donner d’excellents résultats en cas d’arthrose: voyons quel pouvoir choisir pour ralentir la consommation de cartilage .

Nutrition pour l'arthrose: aliments oui

La nutrition est au centre du soutien de l’arthrose en raison des effets positifs et négatifs qu’elle peut avoir. Tout d’abord, voyons le régime alimentaire à choisir pour l’arthrose, avec les aliments autorisés pour leur effet positif :

> Huile d' olive extra vierge, utilisée à froid;

> les légumes de la famille du chou , ail et oignons, carottes, légumes à feuilles vert foncé; persil, céleri, tomates cuites

> champignons : champignon, pleurotus;

> arômes : romarin, thym, curcuma, gingembre ...

> fruit : fruit coloré, le meilleur est le fruit sauvage, riche en antioxydants: fraises, framboises, myrtilles, mûres, groseilles rouges et noires, baies de sureau;

> Légumineuses de tous types (apportent des protéines sans "mauvais" gras de zéro cholestérol);

> céréales anciennes naturellement dépourvues de gluten : riz, millet, amarante, teff ou pseudocéréales comme le quinoa, le sarrasin.

Nutrition pour l'arthrose: style de nourriture

Il sera également essentiel de prendre soin de la nutrition en termes d' équilibre et de combinaisons d'aliments, à savoir:

> Insérez dans chaque repas des légumes crus comme apéritif et des légumes cuits comme accompagnement;

> associez des protéines et des glucides à chaque repas et collation;

> cuisiner de préférence à la vapeur, au four (pas à des températures extrêmes);

> évitez de griller et de frire ;

> consommer des protéines animales jusqu'à 4 fois par semaine ;

> consommer le maximum de poisson pêché deux fois par semaine;

> maximum trois portions de fruits par jour, meilleures en collation ou en début de repas;

> un copieux petit-déjeuner avec une salade de fruits de saison avec le jus d'un demi citron, un yaourt de soja (ou un œuf ou des pois chiches), une cuillerée de graines de lin fraîchement moulues, des céréales sans gluten (riz soufflé, flocons d'amarante, millet ...) et fruits secs (noisettes, noix, amandes) ou graines de citrouille ou de tournesol, graines de sésame, etc. Petit déjeuner avec Budwig Cream recommandé.

Nutrition pour l'arthrose: aliments non

Faites d'abord attention aux intolérances et aux allergies personnelles . Dans certains cas, les symptômes peuvent s'aggraver après la consommation de solanacées, à savoir les tomates (spécialement crues), les pommes de terre, les aubergines, les poivrons ou les céréales contenant du gluten (blé, seigle, orge) ou certains légumes de la famille des choux.

En général, cependant, il existe des aliments à éviter pour tous ceux qui se nourrissent de l'arthrite:

> Les saucisses sauf, rarement, le jambon cru et la bresaola;

> le lait et tous les produits laitiers, même (et surtout) le lait en poudre (faites attention aux ingrédients contenus dans les produits emballés!);

> excès de protéines animales (viande, œufs de poisson);

> sucre;

> sel (mieux le réduire de façon drastique);

> alcool : jamais plus d'un verre de vin rouge de qualité par repas pour les hommes, un demi-verre pour les femmes.