Le noni est un fruit utilisé pour produire des pigments et extraire des huiles essentielles. De l'action anti-inflammatoire, il est utile pour le bon fonctionnement du système cardiovasculaire . Découvrons mieux.

Description du fruit

Un fruit avec une odeur de fromage assaisonné ? Exactement. Noni est le nom le plus courant sous lequel le fruit de Morinda citrifolia est identifié. Il s'agit d'une plante originaire des îles du Pacifique mais qui s'est étendue à l'Australie, à l'Asie du Sud-Est, à l'Inde et, à travers l'être humain, également à d'autres régions tropicales. du monde, en particulier les Caraïbes.

C'est une rubiacée à fruits composés, blanc jaunâtre une fois mûres et prêtes à la consommation, d'apparence vaguement céruléenne. Noni est utilisé pour produire des pigments, pour extraire des huiles essentielles, pour préparer des remèdes typiques de nombreux médicaments traditionnels, mais avant tout à des fins alimentaires.

Le goût du noni n’est pas facile à décrire: il a une base très douce qui peut rappeler la noix de coco, mais il a un goût prononcé typique des aliments fumés, qui peut aussi rappeler des fromages bien assaisonnés ou certaines préparations de cuisine cantonnaise ou thaïlandaise.

Noni, allié de

Système immunitaire, thérapies ou pratiques de nettoyage, processus de guérison, peau, cœur.

Calories, composition nutritionnelle et propriétés du noni

Noni contient 25 kcal pour 100 g.

Une des propriétés principales du noni est son effet anti-inflammatoire, si puissant qu'il est souvent facilement considéré comme un aliment utile pour prévenir et combattre certains cancers. Il a une bonne teneur en vitamine C, A et B3.

Le noni est une excellente source de potassium et de fer, utile pour le bon fonctionnement du système cardiovasculaire. Ce qui rend le noni précieux pour le traitement d'une bonne santé, c'est sa richesse en composés phytochimiques : lignanes, iridoïdes (notamment l'acide asperulosidique), les alcaolides (notamment la xéronine), les catéchines et divers acides précieux antioxydants et anti-inflammatoires tels que l'acide linoléique. .

La plupart de ces composés phytochimiques sont des antioxydants, des anticancéreux, des analgésiques et des anti-inflammatoires, de manière à faire du noni un aliment précieux qui attire l’attention de nombreux chercheurs scientifiques.

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Non-contre-indications

À l'exception du désagrément du goût perçu par ceux qui n'ont pas de palais formé aux goûts forts, aucune contre - indication particulière n'est liée à la consommation de noni.

Bien qu'il soit souvent présenté comme le fruit de nombreuses maladies comme le cancer et le VIH, il est bon de rappeler que seules certaines propriétés du noni sont réellement utiles pour soutenir certains traitements et que le fruit n'est reconnu par aucun organisme officiel de lutte contre le cancer ou le VIH la médecine.

curiosité

• En médecine populaire polynésienne, le noni est administré en cas de douleurs menstruelles dues à ses propriétés analgésiques marquées.
• Noni a également la capacité de stimuler la production de mélanine et est donc utilisé pour calmer le système nerveux et induire un bon sommeil.

Comment manger du noni

La plante de noni contient des fruits mûrs et immatures sur ses branches. Le noni non mûr est vert et ferme tandis que le noni mûr change soudainement de caractéristiques pour devenir jaune ou blanc, se présentant comme une peau fine et presque transparente.

Le goût n'est pas perçu comme un bienvenu dans tous les types de palais, notamment en raison de l'influence de l'odeur sur le goût. Il existe donc différentes manières de préparer le fruit en le combinant avec d'autres ingrédients pouvant rendre la consommation de noni moins désagréable. : le citron, le sucre et le miel sont les plus utilisés pour masquer la saveur. Il existe divers produits à base de noni, en particulier les jus et les toniques.

En collaboration avec Giacomo Colomba