Le kiwi est un fruit riche en vitamine C, à action antiseptique et diurétique. Quelles sont ses propriétés? Combien de calories un kiwi contient-il?
Le kiwi ( Actinidia chinensis) est une plante fruitière originaire de Chine et appartenant à la famille des Actinidiacées . Riche en vitamine C, il possède des propriétés antiseptiques, désaltérantes et diurétiques. Découvrons mieux.
Propriétés du kiwi
Le kiwi est un coffre plein de vitamine C ; manger un kiwi, il suppose une quantité plus élevée que celle que vous auriez avec un citron, un poivron, une orange.
En raison de la combinaison de vitamine E, de cuivre et de fer, nous devons les propriétés antiseptiques de cet aliment, qui est une panacée, en particulier en cas d’anémie.
Rafraîchissant, désaltérant, diurétique, le kiwi renforce également le système immunitaire . Il est capable de prévenir et de soulager les problèmes circulatoires associés à la grossesse, tels que lourdeur dans les jambes, télangiectasie, varices et hémorroïdes.
L'acide ascorbique contenu dans le kiwi est capable de transformer le cholestérol en sels biliaires, de l'expulser du corps et de rééquilibrer certaines fonctions physiologiques importantes.
Le kiwi est également très efficace pour prévenir la dépression, la fatigue chronique et les troubles digestifs (en raison de la présence d'une enzyme appelée actinidie ).
Calories et valeurs nutritionnelles du kiwi
100 g de kiwi contiennent 44 kcal / 184 kj.
De plus, pour chaque 100 g de ce produit, nous avons:
- Eau 84, 60 g
- Glucides 9 g
- Sucres solubles 9 g
- Protéines 1, 2 g
- Matières grasses 0, 6 g
- Cholestérol 0 g
- Fibre totale 2, 20 g
- Sodium 5 mg
- Potassium 400 mg
- Fer 0.50 mg
- Calcium 25 mg
- Phosphore 70 mg
- Magnésium 12 mg
- Vitamine B1 0, 02 mg
- Vitamine B2 0, 05 mg
- Vitamine B3 0, 40 mg
- Vitamine C 85 mg
Kiwi, allié de
Os, tissus, cœur, jambes, système digestif
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Curiosité sur le kiwi
- Le berceau du kiwi est la Chine, mais le nom du fruit est lié à la "mascotte" de la Nouvelle-Zélande. Comment ça s'est passé? Au début des années 1900, des clones de plantes chinoises ont été importés en Nouvelle-Zélande, où des sélections de certaines variétés ont été pratiquées. Par conséquent, nous devons à la Nouvelle-Zélande le nom "Kiwi", initialement destiné à être "kiwi", c'est-à-dire "kiwi", car nous voulions caractériser, à tort, ce fruit comme un produit typique de cet État, car kiwi, l' oiseau symbole de la Nouvelle-Zélande.
- Comment reconnaître un bon kiwi? En règle générale, le fruit doit avoir la peau intacte et donc sans signes particuliers, de forme régulière et ne doit être ni trop immature ni trop mou pour être consommé en toute tranquillité.
- Selon les données de la FAO ( Organisation pour l'alimentation et l'agriculture) pour 2005, les principaux producteurs mondiaux de kiwi sont l' Italie avec 480 000 tonnes, la Nouvelle-Zélande avec 280 000 tonnes, suivies du Chili et de la France, respectivement. 150 000 et 80 000 tonnes de production par an.
- Un kiwi par jour suffit à satisfaire notre besoin naturel en vitamine C.
Une recette au kiwi
Le kiwi se prête naturellement à la préparation de tous les types de dessert: salades de fruits, gâteaux, glaces, carpaccio .
Nous vous proposons un dessert léger et impeccable: un sorbet au kiwi, une alternative au sorbet classique au citron.
ingrédients:
- 200 g de sucre brut,
- 4 gousses,
- 500 ml d'eau,
- 5 kiwis,
- une banane,
- un citron.
Procédure : épluchez les kiwis, hachez-les et mélangez-les. Pendant ce temps, chauffez l'eau avec le sucre à feu doux pendant une courte période, ajoutez le sucre citron et le clou de girofle. Remuer et laisser refroidir. Ajoutez ensuite les kiwis mélangés uniformément et laissés au congélateur, en remuant de temps en temps. Trancher la banane et recouvrir les tranches de sucre brut. Verser le sorbet dans des verres appropriés et décorer avec des bananes. Préparez-vous à savourer ce dessert résolument Yin!
