Stellaria est une plante spontanée très répandue dans les prés, les champs et les potagers. Apprenons à mieux le connaître et à connaître les propriétés et les avantages de Stellaria.
Propriétés et avantages de stellaria
La stellaria est riche en vitamines, en particulier en vitamine C et en vitamines du groupe B. Elle contient également des minéraux tels que le magnésium, le potassium et le sodium.
Stellaria est un aliment décongestionnant et rafraîchissant qui semble avoir une action anti-inflammatoire à usage interne et externe.
La teinture mère de stellaria est utilisée pour traiter les rhumatismes et les douleurs articulaires, les troubles liés à la digestion et pour favoriser le transit intestinal.
La consommation de stellaria sous forme de perfusion semble favoriser la diurèse et l'élimination des liquides, entraînant une diminution du poids corporel: il n'est toutefois pas correct de dire que la stellaire favorise la perte de poids, car elle ne permet pas d'éliminer l'excès de graisse. Cependant, cela peut être utile pour lutter contre la rétention d'eau.
Extérieurement, la stellaria peut être utilisée sous la forme d'un cataplasme réduisant les feuilles en pulpe avec un mortier. Pour usage externe, il est traditionnellement utilisé dans les irritations de la peau, les démangeaisons et le psoriasis.
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Stellaria, caractéristiques de la plante
Stellaria est une herbe annuelle spontanée qui pousse dans les prairies, les champs, les terres cultivées et les potagers.
Cette plante aime l'humidité et les endroits frais, elle croît donc de préférence dans l'ombre pour créer des tapis herbeux d'un vert clair éclatant.
Les feuilles stellaires sont disponibles toute l'année, car elles résistent même aux rudes températures hivernales.
Au printemps, les stellaria s'épanouissent en petites fleurs blanches formées de cinq pétales formant une étoile à cinq branches, d'où son nom.
Avant la floraison, cette plante spontanée peut être récoltée en choisissant des endroits éloignés du trafic et le moins pollués possible, où la végétation n'est pas piétinée de façon continue.
De la stellaria , la cimette et les feuilles sont collectées et peuvent être mangées crues ou légèrement échaudées.
Étant donné la teneur en vitamine C, il est préférable de consommer cette herbe en salade, seule ou avec d’autres herbes ou de préparer des jus de fruits frais à boire immédiatement.
Si vous décidez de cuire la stellaria, faites-la simplement bouillir dans de l'eau pendant quelques minutes. L'eau de cuisson peut être bue comme une infusion rafraîchissante et utile pour éliminer les excès de liquide.
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