L'or vert de la Calabre, la bergamote
Utilisée pour les thés et les infusions, mais également pour les parfums et les produits de soin, la bergamote de Calabre est un agrume précieux et recherché, qui est cultivé dans un lopin de terre en Calabre et qui est reconnu comme une appellation d'origine protégée par l'Union européenne.
Nous sommes au cœur de la Locride, dans une zone allant de Villa San Giovanni à Siderno, en direction du détroit de Messine et de la mer, la côte de Reggio Calabria, où est cultivée une grande partie de ce produit vendu dans le monde entier.
La bergamote est riche en substances précieuses et se caractérise par un arôme unique et incomparable. Voici quelques indications utiles si vous souhaitez en savoir plus sur ce fruit aux propriétés extraordinaires.
Propriétés et caractéristiques de la bergamote de Calabre
À l'extrême pointe de la Calabre, dans une région montagneuse proche de la côte, ces fruits verts protégés poussent et sont cultivés. La bergamote calabraise, verte, ridée et de forme arrondie et irrégulière, se consomme fraîche et se consomme en segments - au goût plutôt amer, acre et acidulé - ou en buvant son jus frais, pur ou dilué.
La bergamote est surtout riche en vitamine C, en vitamines B et en vitamine A. En plus de renforcer et de tonifier le corps, ce petit agrume contribue également à faire baisser la glycémie .
Des études récentes ont montré que la bergamote est utile pour réduire les taux de mauvais cholestérol et, partant, pour prévenir les accidents vasculaires cérébraux, l'artériosclérose et les crises cardiaques. La bergamote semble également être associée au processus digestif et est souvent utilisée comme antipyrétique et analgésique pour le traitement des symptômes de la grippe ou du refroidissement .
Également utile pour les propriétés purifiantes, antibactériennes et antiseptiques de la bergamote, vous pouvez également utiliser de l'huile essentielle de bergamote pure, relaxante et antidépressive, en essence pure ou diluée dans une huile de support ou pour créer par exemple des détergents et des produits ménagers naturels.
Sur le plan externe, le bergmotto est également utilisé pour la fabrication de crèmes ou de lotions efficaces pour le shampooing contre la peau grasse et impure ou les pellicules.
Où acheter la bergamote
Il n’est pas facile de trouver de la bergamote fraîche, surtout dans le nord de l’Italie. Sachez cependant que dans les grandes zones urbaines, il existe des centres qui ne vendent que des produits calabrais, tels que le pétrole, la bergamote fraîche, le salami et le pétrole. En plus des caisses d'agrumes précieux, en ligne et sur les sites des principales entreprises locales, vous pouvez souvent également trouver des parfums ou des jus de fruits frais à base de bergamote.
Le coût? En règle générale, la bergamote est vendue entre 3, 50 et 4 euros le kilo et est disponible de janvier à avril, voire quelques mois auparavant. N'oubliez pas que pour préparer un litre de jus, qui peut être dilué, il faut environ 4 kilos de bergamote.
