Une enquête qui se respecte commence à partir de certains indices. Dans le cas de certains produits amincissants sur le marché: emballages aux couleurs vives, étiquette attrayante sur le plan graphique, formes qui vous donnent envie de les mettre immédiatement dans le panier, images qui évoquent légèreté, mouvement, énergie. Essayons de démasquer certaines astuces qui conduisent à l'achat de produits amincissants et de comprendre s'il est possible de les consommer avec la prudence nécessaire pour en tirer profit en termes de santé.

Deux mots sur les produits minceur

Le pas de l’étagère au chariot dure l’extension d’un membre. Et si l’équilibre des dernières années rapporte quelques kilos en trop, il est encore plus facile d’aller au supermarché et de faire des achats légèrement aveugles, ou plutôt ébloui par le mirage des kilos en moins. Cela ne signifie pas que tous les produits amincissants cachent des pièges, mais que l'achat doit être effectué avec prudence, en prêtant attention aux petits détails. Un devoir / droit que nous pouvons avoir, en tant que consommateurs conscients .

Conseils pour acheter des produits minceur

Voici quelques conseils pour éviter les erreurs et risquer de mettre dans le panier des produits nourrissants, pas du tout substantiels ni sains, basés uniquement sur la fausse promesse de perdre du poids:

- Soyez intransigeant sur les pourcentages de réduction des calories indiennes. Les étiquettes des produits amaigrissants valides ne portent jamais le mot vague "moins gras", mais indiquent en détail combien l'apport calorique de cet aliment particulier et la différence par rapport aux calories de la version non légère.

- Certains produits amincissants sont des produits légers pour aliments fausses et trompeurs dont les étiquettes sont basées sur l’effet de redondance. Un exemple? Si vous êtes confronté à une étiquette comme "ricotta maigre", sachez que la ricotta est un fromage léger par définition, plus digeste que d’autres et que son apport en gras est réduit: c’est parce que la ricotta n’est pas obtenue par la cure du caillé, mais il est préparé en travaillant le sérum de lait qui est libéré du caillé.

- Si vous voulez vous laisser aller à la gourmandise mais sans surdimensionner, sachez qu'il existe des produits amincissants qui sont également d'excellents desserts basés sur le processus par lequel le sucre blanc et le sucre de canne sont remplacés par des édulcorants de synthèse. Cette procédure ne devrait pas vous effrayer, car tous les édulcorants chimiques sur le marché ont été approuvés par le ministère de la Santé. La seule vraie recommandation est de ne pas dépasser les doses journalières fixées, afin de ne pas rencontrer de problèmes de météorisme, de mauvaise digestion, d'acidité, de ballonnements abdominaux, de diarrhée.

- Souvent, soustraire implique d'ajouter . Non, ce n'est pas une maxime sombre, mais un fait. Certains produits amincissants ont des formulations allégées dans les matières grasses, ce qui correspond toutefois à des additions dans des conservateurs, des amidons et des fibres absentes de la version originale du produit.

Prenons le cas de la mozzarella . Or, en soi, la mozzarella est considérée à tort comme maigre: elle contient de 16 à 20% de matières grasses et un morceau a le même apport calorique qu'une tranche de 100 g de poitrine de poulet et il est également plus nocif en termes de cholestérol. cela ne signifie pas que vous devez renoncer à la mozzarella, au contraire, il est utile de connaître ces informations pour savoir comment vous adapter à la cuisine. Cependant, si vous préférez utiliser la variante légère de la mozzarella, vous devez absolument vous assurer qu'elle ne contient pas de sorbate, un composé irritant utilisé comme conservateur dans l'industrie alimentaire.

Autres suggestions que nous pensons pouvoir vous donner: lisez les ingrédients et les valeurs nutritionnelles, faites un choix en fonction de vos besoins, écoutez- les attentivement et, léger ou non, essayez de rester en contact avec de vraies saveurs traditionnelles, dans un sens, sacré.

Images | Luca Vanzella