Dans certaines phases de la vie, vous pouvez vous retrouver dépendant de certains aliments et ne les comprendre qu'après. Cela est particulièrement vrai pour certains aliments hautement transformés ou ayant subi différentes étapes de transformation.
Ce sont de véritables aliments qui font de nous des esclaves et déclenchent dans le cerveau des mécanismes égaux à ceux de la drogue . L'une des rares différences réside dans le sentiment de satiété atteint par la consommation, facteur qui manque dans la dimension de la drogue.
Hormones et dépendance à certains aliments
Les aliments auxquels des sels, des sucres et des graisses ont été ajoutés agissent sur les récepteurs de la dopamine, exactement ce qui se produit lorsque vous prenez des médicaments. La dépendance est à tous égards physique et conduit à la dépendance, car la consommation d'aliments gras stimule les récepteurs de cette hormone.
En l'absence de stimulation par ces récepteurs, le corps se sent privé d'une substance et va la demander à son propre organisme, déclenchant le mécanisme de la dépendance. Ne le trouvant pas, cela entraîne une nouvelle consommation de cette catégorie dangereuse d'aliments nocifs pour la santé et non nécessaires au régime.
Vous devenez vraiment un esclave de certains aliments.
En plus du chocolat (surtout avec du lait ou très transformés et enrichis en sucres) et de l'alcool, ce groupe comprend également les farines de céréales et des produits tels que le pain, la pâte à pizza, les gâteaux, les brioches, la piadine, la focaccia, les biscuits, les gressins.
Il en va de même pour les farines dissimulées en tant qu'excipients dans une myriade de produits emballés, ce qui pourrait en fait générer une dépendance et rendre plus difficile la perte de poids ainsi que les dommages causés au corps. Les produits de restauration rapide, les glaces conditionnées, le maïs soufflé dans des sacs, les sucreries et les sucreries diverses sont également une dépendance .
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L'obésité du point de vue de la dépendance
Nicole Avena, pharmacologue à la faculté de médecine Icahn du Mount Sinai à New York et coauteure d'une recherche sur les stimuli produits par certains aliments, adopte une approche plus semblable à celle déjà utilisée pour ses patients obèses qui est accro à la drogue et à l'alcool.
Le médecin a demandé à 504 participants d’identifier les produits qui les faisaient dominer l’aliment. Il a encouragé les participants à utiliser l’ échelle de dépendance aux aliments de Yale, qui demande également aux patients de compter le nombre de fois où ils répètent des phrases telles que: "Je mange au point de me sentir physiquement malade" ou "Je passe beaucoup de temps à se sentir lourd avec de la nourriture ". Les aliments en particulier identifiés par YFAS qui entraînent une dépendance alimentaire sont ceux qui sont riches en matières grasses et en sucre.
L'obésité n'est pas qu'une des conséquences de la consommation de ce type de nourriture. L'excès dans un régime comprenant des aliments hautement transformés entraîne une dépendance à l'insuline, maladie cœliaque , polyarthrite rhumatoïde, ulcères peptiques . Diverses formes d' allergies et de maladies auto-immunes sont également déclenchées . Le niveau d'énergie en général est faible et les inflammations sont déclenchées dans différentes parties du corps.
Arnold Ehret, connu pour son régime sans mucus, a clairement affirmé que les féculents laissaient des résidus collants nocifs pour le corps au cours du processus de digestion. Les lectines préréglées dans les féculents représenteraient non seulement un problème pour l’intestin (en raison de la perméabilité intestinale, où les lectines empêchent les parois intestinales de se réparer), mais la pénétration des parois intestinales dévasterait également d’autres organes.
En cas de fatigue et de troubles liés à la dépendance à certains aliments, vous pouvez penser à utiliser un bon régime de désintoxication. Une fois que le régime quotidien est repris, vous pouvez être prudent en insérant des légumes cuits, compotés et légèrement assaisonnés à la place de l'assiette abondante de spaghettis avec une vinaigrette riche. Légumes frais avant un plat de riz en bonne santé. Les variations peuvent être nombreuses et ne doivent être approfondies que pour devenir de saines habitudes.
