Comme le révèle le nom scientifique Theobroma grandifolium, le cupuaçu est un proche parent du cacao ( Theobroma cacao ), deux espèces typiques de la forêt amazonienne.
Dans les langues des peuples locaux, le terme "cupuaçu" signifie "fruit des dieux", précisément parce qu'il est considéré comme un aliment et un produit spécial.
Le fruit est protégé par une véritable coquille brune et ligneuse, à l'intérieur de laquelle est enfermée une pulpe blanche et crémeuse.
Le cupuaçu, qui peut peser jusqu'à une livre de poids, est considéré comme l' un des plus savoureux fruits tropicaux amazoniens : la pulpe agréablement crémeuse a une saveur unique qui rappelle vaguement celle de l'ananas, de la banane et du cacao. .
Compte tenu de sa valeur organoleptique et de ses nombreuses propriétés phytothérapeutiques, il est universellement reconnu comme l' un des "super fruits" ; Le beurre est un excellent allié pour la santé de la peau, hydratant en profondeur comme le beurre de cacao ou le beurre de karité.
Propriétés du cupuaçu
En effet, le fait de le compter parmi les "superfrutti" est tout à fait juste: le cupuaçu contient des substances importantes, telles que la teacrina (un puissant antioxydant, anti-inflammatoire et analgésique); les tanins et les flavonoïdes, tels que les catéchines (antioxydants et astringents), la quercétine (antioxydant, anticancéreux, régulateur de vitamines), le kaempférol (antiviral, antibactérien et efficace contre le diabète, la leucémie et de nombreux cancers) et la teograndine.
C'est aussi un fruit riche en fibres, en acides aminés, en acides gras, notamment en oméga-3, en vitamines (A, B, C, E) et en minéraux, dont le fer.
Un miracle pour la peau
Et c'est à la peau que le cupuaçu intéresse le plus, au-delà de son usage interne précieux. Des effets miraculeux sont enregistrés dans le domaine cosmétique . En fait, il s'agit d'un ingrédient important dans de nombreux produits pour la peau et les cheveux, tels que les crèmes, les lotions, les baumes, le savon, le maquillage et les produits de massage.
Ces effets bénéfiques sont dus à la présence d’acides gras, dont l’acide oléique (Omega 9), qui régule la croissance des tissus et exerce une action antioxydante remarquable.
Il existe également de l'acide linoléique (Oméga 6), un excellent nutriment et hydratant pour la peau sèche, et des acides stéarique et palmitique, qui ont une action anti-âge élevée. Pas assez: les vitamines comprennent: les viramines A, B1, B2, B3, C, fondamentales pour la formation des fibres de collagène. Pour finir, rappelons-nous la présence de polysaccharides et de protéines dans le beurre.
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Comment faire du beurre et comment l'utiliser
Du cupuaçu, il est obtenu à la fois de l'huile et du beurre à usage externe ; le beurre est obtenu à partir des graines à froid. Il est utilisé pour ses propriétés attribuées au beurre: tonifiant, élastique, nourrissant, apaisant, anti-vieillissement, rafraîchissant, émollient, protecteur .
Il a un très bas point de fusion, à 30 degrés il fond, donc le contact avec la peau détermine une hydratation profonde, qui ne laisse pas un effet gras, mais d'absorption profonde.
Idéal pour les peaux matures et sèches, mais pas seulement, pour celles qui ont des cicatrices à polir ou une peau impure. Acheté dans la pureté - difficile à trouver en phytothérapie, mais on le trouve en ligne et 100 grammes coûte environ 15 euros - il faut le dissoudre doucement avec des massages légers, en humidifiant légèrement la peau, encore mieux s’il est fait le soir avant de s’endormir .
Veillez à ne pas le laisser à la portée des chiens et des chats: certains métabolites secondaires contenus dans la pulpe du fruit sont légèrement toxiques pour l'homme, alors qu'il exerce une action enivrante assez importante chez les animaux domestiques, compte tenu de leur difficulté à métaboliser ces molécules.
