Il existe essentiellement deux types et donc deux façons de préparer une glace au gingembre :
- Glace au gingembre à base de crème ou de crème de lait;
- Glace végétalienne au gingembre avec une base complètement végétale.
Notre recette de crème glacée au gingembre est entièrement végétale: bien plus fraîche, plus légère et rafraîchissante, la crème glacée au gingembre sans dérivés du lait vous permet de mieux profiter des qualités digestives et rafraîchissantes de cette merveilleuse racine.
Il peut être préparé avec de la poudre de gingembre sèche ou du gingembre fraîchement râpé. La version avec poudre de gingembre sèche est plus rapide et plus pratique. C’est celle utilisée dans la recette suivante, car il n’est pas toujours facile de trouver du gingembre frais de bonne qualité.
Curieux de savoir comment préparer une excellente glace au gingembre?
