Les baies sauvages, cueillies fraîches et naturelles, sont riches en vitamines A, B1, B2 et surtout en vitamine C et contiennent de précieux sels minéraux pour notre corps, en particulier le potassium .
En plus d'être riches en ces nutriments importants, les fruits rouges acquièrent toutes les propriétés bénéfiques: ce sont en fait des fruits dotés de propriétés antioxydantes, rafraîchissantes et reminéralisantes.
Les thés de fruits rouges sont les bienvenus chez nous pendant cette période, précisément parce qu’ils nous aident à faire face aux premiers changements de saison, renforçant et améliorant notre système de défense.
Types de thé aux fruits sauvages: quels fruits contiennent-ils?
Il existe de nombreux types de thés aux fruits sauvages sur le marché. Communément, par tisane aux baies sauvages, nous entendons une tisane qui contient au moins un des fruits dits "rouges": mûres, framboises, fraises, groseilles (rouges ou noires), myrtilles, fraises des bois, cerises, cerises, cerises. Mais pas seulement.
Ce sont aussi d’excellentes tisanes aux fruits rouges, celles qui contiennent des raisins, des raisins secs, des hibiscus, des baies de sureau, de la rose des chiens, des feuilles de fraise (voir la recette ci-dessous) et les moins connues en Italie, très appréciées en Asie et en Allemagne, Wolf Berry ou Les baies de Goji, une baie rouge aux propriétés exceptionnelles.
Lorsque vous buvez des thés aux fruits sauvages
Les thés aux fruits Boco sont idéaux pour l'été et pour boire des boissons fraîches, mais surtout pour l'hiver. Ce type de tisane possède des propriétés digestives et désaltérantes. Ils sont sans caféine ni théine et sont profondément relaxants, ils sont agréables à siroter même chromatiquement, étant donné leur couleur rouge vif, et organoleptiquement, ils ont un goût sucré, parfois légèrement amer, qui peut atténué avec l'ajout d'épices (cannelle, girofle, vanille, calendula).
Comment combiner une bonne tisane avec des baies
Voici cinq types de combinaisons de thés aux fruits sauvages: vous pouvez vous amuser à les combiner, y compris le rooibos ou le karkadé, le miel et le citron, des feuilles de menthe fraîche pour les goûter, en découvrant tous les ingrédients. le thé rouge pour vous!
> Hibiscus, sureau, raisins, cassis, myrtilles
> Karkadè, dés de pomme séchée, rose de chien, cassis, sureau
> Rosa canina, amandes, cannelle, rooibos, un morceau de vanille Bourbon
> Hibiscus, Uva Ursina, Sambucus, Myrtille, Cassis
> Karkadè, rose sauvage, zeste d'orange, raisins secs, feuilles de fraise, souci
Curiosity : le célèbre biologiste suédois et écrivain du 700 Carl Nilsson Linnaeus, a bu l'infusion de feuilles de fraise des bois pour soigner le mal de tête!
