Calories de fenouil
Les calories contenues dans le fenouil sont de 9 kcal / 36 kj pour 100 g.
Valeur nutritive du fenouil
Le fenouil est un aliment riche en minéraux et en vitamines aux propriétés purifiantes.
Dans 100 g de ce produit, on trouve:
- Eau 93, 20 g
- Glucides 1 g
- Sucres 1 g
- Protéines 1, 2 g
- Traces de graisse
- Cholestérol 0 g
- Fibre totale 2, 2 g
- Sodium 4 mg
- Potassium 394 mg
- Fer 0, 4 mg
- Calcium 45 mg
- Phosphore 39 mg
- Magnésium 16 mg
- Zinc 0, 87 mg
- Cuivre 0, 1 mg
- Sélénium 0, 9 µg
- Vitamine B1 0, 02 mg
- Vitamine B2 0, 04 mg
- Vitamine B3 0, 5 mg
- Vitamine A 2 µg
- Vitamine C 12 mg
Propriétés bénéfiques
Le fenouil est un légume purifiant associé à la santé de l'estomac, des intestins et du foie. Reconnu pour son action digestive, il contient de l'anéthole, une substance utile contre les contractions abdominales douloureuses.
Le fenouil a la capacité de protéger tout le système gastro-intestinal, est utile contre la formation de gaz intestinaux et possède également un remarquable pouvoir anti-inflammatoire et antioxydant, du fait de la présence de flavonoïdes.
