Le terme " végétalien " a été inventé en 1940 par Donald Watson et Elsie Shrigley, tous deux membres de la Vegan Society, qui ont emprunté les trois premières et les deux dernières lettres de l'adjectif " végétarien ".

Ainsi justifia leur choix: " Parce que le véganisme commence par le végétarisme et le mène à son terme logique ". C'est ce que c'est que d'être végétalien.

Pour ceux qui se rapprochent de ce régime, il est essentiel de faire preuve de patience et de tout faire progressivement . Voici 3 recettes simples et quelques conseils pour ceux qui veulent prendre le chemin végétalien.

3 recettes végétaliennes rapides

Elena Dal Forno est une cuisinière végétalienne et hygiéniste brute que nous avons pu accueillir à plusieurs reprises sur Cure-naturali.it. Il nous a applaudi avec son moyen simple et efficace d'expliquer ce qui entraîne vraiment un changement en termes de nutrition.

Dans cette phase au cours de laquelle la nature s'apprête à exploser, des allergies et des maladies liées au développement de mucus et de mucosités et à une alimentation incorrecte peuvent également être accumulées. Voyons alors 3 recettes qui nous aident à nous remettre sur pied.

1. Jus détoxifiant

Elle a suggéré la recette d'un jus désintoxiquant, idéal pour ceux qui souhaitent préparer des mois de nettoyage visant à accumuler une bonne énergie à dépenser en été.

Les ingrédients sont:

> 1 concombre

> 1 feuille d'aloès

> 1 citron vert dans le jus

> 1 citron dans le jus

> 1 branche de céleri

> le jus d'une pomme de terre crue extraite

> 5-6 feuilles de menthe

> 1/2 verre d'eau ou plus!

Elena suggère de mélanger et explique: " C’est mon jus idéal pour nettoyer le foie et les intestins et me donner une sensation de fraîcheur, de richesse nutritive et de joie qui me dure longtemps. Un jus qui est un véritable fluide hydraulique pour le colon, le intestin et naturellement un remède pour la peau ".

2. Recette crue pour un petit déjeuner végétalien

Passons à une rapide recette de petit-déjeuner végétalien. Dans la première analyse, un petit-déjeuner végétalien n'inclut pas le lait de vache ni le lait d'un autre animal.

Préférez les biscuits qui ne contiennent pas d’huile de palme ni d’édulcorants au sucre blanc ou de pâte à la farine blanche.

Ceux qui se rapprochent déjà des aliments crus savent bien que le petit déjeuner ne peut pas être synonyme de boulimie: après 8, 9 ou 10 heures de jeûne nocturne, le corps est en phase d' expulsion des toxines accumulées dans le sang en raison de la digestion et processus d'assimilation qui a lieu sur un estomac vide et la nuit. Un repas copieux ralentirait la purification, il alourdirait tous les processus physiologiques.

Préparez du riz bouilli, une pomme, des pruneaux ; vous pouvez aussi faire cuire les fruits avec le riz avec un peu de lait d'avoine, d'amande ou de riz, ou alternativement, ils peuvent être consommés crus; il est parfumé à l'anis , à la cannelle et au gingembre en poudre.

3. La recette du fromage végétalien pour le dîner

Enfin, passons au dîner . Oui aux légumes en grande quantité peut-être accompagnés de bons fromages végétaliens. Les fromages végétaliens purement végétaux sont fabriqués avec du soja, du tofu, des herbes et des épices, de l'agar-agar ou de la crème biologique.

Visuellement similaires aux fromages traditionnels, certains d'entre eux peuvent être fondus et utilisés pour préparer des tartes salées.

Essayez la recette de fromage de noix de cajou à tartiner végétalien. Cela prend moins d'une heure et est prêt.

Voici les ingrédients:

> 1 tasse de noix de cajou naturelles

> 1/4 tasse de levure alimentaire

> 1/4 tasse d'eau

> 1/4 tasse de jus de citron

> sel

> épice (facultatif)

Tous les ingrédients doivent être combinés et mélangés jusqu'à l'obtention d'une crème relativement ferme. Réfrigérez et laissez reposer, afin qu'il se solidifie encore plus.

Vous pouvez utiliser des épices (curry, curcuma, poivre, ail, persil) et servir avec des légumes frais.

Commencez un régime végétalien: conseils

En général, pour ceux qui sont vraiment débutants en termes de régime végétalien, une phase de transition initiale est envisagée qui suit une phase végétarienne avancée et, finalement, saine, qui inclut pour certains la transition aux aliments crus.

Seuls les aliments diététiques contenant des protéines végétales sont autorisés, tandis que les aliments contenant des protéines animales sont remplacés par des légumineuses (pois chiches, haricots et lentilles), que les végétaliens combinent souvent avec du soja et de l'azuki.

Ils choisissent également des algues, des fruits et des légumes, de préférence saisonniers, des graines et des baies et, dans certains cas, du seitan, en guise de substitut de viande.

En combinant les céréales et les légumineuses sur une même assiette, ils assurent un repas complet. Les végétaliens excluent la viande, le poisson, les œufs, le miel, le lait et les produits laitiers.