Edité par Ilaria Porta, Iridology Naturopath

Le maitaké est un champignon médicinal capable de renforcer les défenses de l' organisme . Connu notamment parce qu’il a de multiples actions pour réguler la glycémie, il est également utile pour contrôler l’hypertension. Découvrons mieux.

Description du champignon

Au Japon, Maitaké signifie "champignon de la danse", une légende dit que les gens dansent quand ils ont trouvé ce champignon dans la forêt.

Une autre histoire raconte que le nom provient de la forme du corps de la fructification qui ressemble à un nuage de papillons dansants.

Le nom Grifola frondosa provient probablement du nom "grifone", un animal mythologique ayant la tête et les ailes d'un aigle et un feuillage qui signifie "en forme de feuille. Il pousse en groupe et a généralement de grandes dimensions. Il peut atteindre un diamètre de 40 à 45 cm, presque un ballon de volley-ball. Les tiges se mélangent à la base de chênes, de hêtres et d’autres arbres morts.

Les chasseurs de champignons au Japon gardaient jalousement les endroits où le Maitaké grandissait et les gardaient secrets . Ces endroits étaient appelés "îles au trésor" et ils étaient strictement secrets. De nombreux collectionneurs ont gardé ce secret à vie et l'ont révélé au testament du fils aîné afin que lui seul connaisse le "chemin du trésor".

Ce n'est que ces dernières années que la culture a été développée pour les chercheurs et les chercheurs pour ceux qui les utilisent.

Les propriétés du maitake

Ce champignon a deux champs d'action principaux: la zone immunitaire et la zone métabolique.

Le maitake contient des principes actifs capables de renforcer les défenses de l'organisme, représentés principalement par les bêta-glucanes. Plus précisément, la consommation de feuilles de Grifola stimule l'activité de certains globules blancs, tels que les macrophages, les lymphocytes T et les cellules NK (tueur naturel), ce qui renforce la réponse immunitaire.

Ces dernières années, la science a évalué les effets protecteurs que Maitake peut également exercer contre certaines pathologies néoplasiques à tendance métastatique ou à taux de récidive élevé. Plus récemment, certaines études ont étudié l'efficacité des extraits de Maitake dans l'induction de l'apoptose (mort programmée) du cancer de la prostate et des cellules du cancer du sein. La contribution de ce champignon à l'atténuation de certaines conséquences indésirables de la chimiothérapie a également été démontrée, car des études ultérieures ont montré qu'il pouvait être utilisé simultanément avec la chimiothérapie.

Maitake est utile dans la protection cellulaire et la prévention antinéoplasique, en ralentissant ou en inhibant la croissance tumorale et l'action anti-métastatique.

En outre, il exerce une action puissante sur le syndrome métabolique et la réduction de la glycémie, comme tous les champignons, mais le Maitaké en particulier a de multiples actions pour réguler la glycémie.

L'un des mécanismes d'action de ce champignon est l'inhibition de l'enzyme alpha-glucosidase responsable de la digestion des amidons et donc de l'absorption des sucres. Cette action est grandement accrue par la consommation simultanée de deux autres champignons, Coprinus comatus et Cordyceps sinensis.

Son apport régulier améliore la tolérance au glucose et la sensibilité périphérique à l'insuline. Il exerce également une action hypotensive, ce qui peut être utile pour contrôler l'hypertension, l'un des facteurs de risque cardiovasculaires.

Ce champignon agit sur le contrôle du poids et a également été étudié dans les cas de surpoids et d'obésité. Une autre action importante consiste à inhiber la synthèse des triglycérides et à réduire le cholestérol et les triglycérides sanguins.

Enfin, il peut également être utile dans la prévention et le traitement des maladies du foie.

Le Maitake parmi les remèdes naturels contre le cholestérol: découvrez les autres

Quand l'utiliser

Syndrome métabolique, maladies dégénératives à tendance à la métastase, en cas d'obésité et de surpoids, forte action sur le système immunitaire.

La "doctrine Signature" rappelle que ce champignon ressemble à la prolifération papillomateuse de la vessie et qu’il a en fait été utile sur le plan scientifique au traitement des carcinomes urothéliaux de la vessie et surtout à la prévention des récidives avec Polyporus umbellatus qui présente une forme similaire. il a une action diurétique et donc une action lavante des muqueuses.

L'association de Maitake et de Polyporus est très utile dans le traitement des cystites inflammatoires et bactériennes entraînant des instillations de la vessie avec Bacillus Calmette Guérin ou d'autres médicaments chimiothérapeutiques. L'apport de vitamine C qui améliore le champignon doit toujours être associé.

L'organotropisme a le foie, le pancréas, la vessie, les os et le cerveau.

Le maitaké en médecine traditionnelle chinoise

C'est le champignon des loges de l'eau et du métal, il agit sur les méridiens du poumon et du rein, il a un effet rafraîchissant avec une action tonifiante sur le rein du Yin.