La parietaria ( Parietaria officinalis ) est une plante appartenant à la famille des urticacées . Riche en vitamines, il est excellent pour soulager les maux de gorge et la toux grâce à ses propriétés expectorantes. Découvrons mieux.
Propriété de la parietaria
Parietaria officinalis, plus connue sous le nom de muraiola ou vetrola, est une plante assez commune dans les campagnes et possède souvent plusieurs propriétés médicinales inattendues. Elle est également excellente à consommer en tant que légume.
Il est riche en minéraux, en tanins, en flavonoïdes (comme le kempférol, un parfait agent antioxydant), en quercétines (un excellent outil de prévention du cancer), en mucilage, en agents aromatiques cinglants et en substances, comme l’acide caféine rare.
C'est un bon expectorat capable de soulager la toux, un excellent diurétique et aide à combattre les désordres de la peau grâce au mucilage et au pouvoir antioxydant des flavonoïdes. Il est connu pour ses propriétés purifiantes et sudorifiques.
Méthode d'utilisation
Intérieur : L’infusion de bouillon ou de parietaria a toujours été utilisée pour ses capacités diurétiques et expectorantes . En particulier, sa consommation était fortement recommandée pour la cystite et tous les problèmes du système urogénital. Les feuilles et les tiges qui ne sont pas trop dures ont toujours fait partie de la cuisine rurale et constituent d’excellents ingrédients à ajouter aux soupes, aux omelettes et aux légumes mélangés.
Externe : les cataplasmes pariétaux aident en cas d'infections cutanées. Un remède populaire typique consiste à frotter abondamment les mains jusqu'à ce que le jus en sorte. Avec la pâte obtenue de cette manière, les zones du corps touchées par des infections ou des excoriations sont couvertes
Contre-indications de la parietaria
L'histamine, une substance responsable du sens des démangeaisons provoquée par la plante paretaria et également présente dans d'autres plantes piquantes du même genre, est un allergène connu et peut provoquer des réactions chez les sujets prédisposés.
Bien que Parietaria officinale soit une plante comestible et que ses feuilles apportent une touche supplémentaire agréable dans les salades mixtes, en raison des allergènes susmentionnés, il est préférable de ne pas déborder de sa consommation .
Un nettoyage plus que minutieux est important car la poussière et les petits déchets restent sur les feuilles avec ténacité.
Carence en potassium? Voici comment l'intégrer à la parietaria et à d'autres herbes
Description de la plante
Les feuilles ovales de paretaria ont une sorte de rugosité collante qui les rend indéniables. Merci à cette capacité, surtout sur la tige, il est capable de s'accrocher facilement aux vieux murs, aux recinsioni ou aux troncs nus des arbres morts.
Il fleurit pendant les mois chauds de l'année, de la fin du printemps au début de l'automne, attirant de nombreux insectes et provoquant des réactions allergiques parmi les plus connues de ceux qui ne tolèrent pas le pollen.
Il n'aime pas la lumière excessive, mais préfère plutôt l'ombre partielle, et pousse généralement avec un port touffu, aimant les parterres de vieilles feuilles qui agissent comme un paillis naturel.
Habitat de la parietaria
Le nom lui-même parietaria nous en dit long sur les habitudes de la plante, qui adore grandir le long des murailles et sur les murs de maisons abandonnées, afin de profiter au maximum de l'exposition possible grâce à la croissance verticale plutôt qu'à l'horizontale.
On peut également le trouver facilement dans les bois, en particulier dans les sols azotés. En Italie, il est présent presque partout, bien qu’il soit maintenant ignoré ou supprimé en raison des dommages que son système racinaire en croissance peut porter sur les murs et les constructions en pierre (d’où le nom dialectal de « spaccapietra »).
Notes historiques
Déjà dans un passé ancien difficile à calculer, dans différentes parties du globe, la parietaria était régulièrement ajoutée aux détails liés à la consommation d'alcool et donc à l'alcool. En Europe du Nord, par exemple, il était parfois ajouté à l'hydromel.
Le "papier de verre" et l’effet souvent presque collant de ses feuilles ont été progressivement utilisés dans l’antiquité pour bien nettoyer le verre et le cuir .
Il a toujours été présent dans les plus anciens manuels d'herboriste avec divers noms: muraiola et, précisément, parietaria, en raison de sa relation presque symbiotique avec les murs et les murs verticaux; vitriol, pour sa capacité à nettoyer le verre des poussières fines et des déchets divers.
