Selon une récente étude publiée par la République, 40% de la population italienne ignorent qu'ils ont un taux de cholestérol supérieur à la moyenne .
L’alarme est que ce chiffre augmente, en particulier chez les femmes, malgré l’augmentation des ventes de certains aliments et la préférence croissante pour des régimes alternatifs, tels que le régime végétarien.
En fait, l' hypercholestérolémie désigne plus de 240 mg / dl: dans la plupart des cas, l'hypercholestérolémie est déterminée par un régime alimentaire médiocre, une inactivité physique, ainsi que par des facteurs génétiques, des maladies telles que le diabète ou des périodes de stress psychophysique sévère.
Tout le monde sait que la préférence pour les aliments d'origine végétale et une consommation réduite de matière grasse est la meilleure prévention de ce trouble dangereux.
En outre, le rôle fondamental joué par l'activité physique ne doit pas être négligé: au moins une demi-heure par jour entre les escaliers, la rue piétonne pour aller au travail, jouer, sauter et courir autant que possible!
Dans le cadre d'un mode de vie sain et d'un régime alimentaire équilibré, les lupins peuvent jouer un rôle de soutien contre le cholestérol élevé. Voici pourquoi.
Le pouvoir des lupins dans la lutte contre le cholestérol
Les lupins aideraient donc à contrôler les niveaux de cholestérol dans le sang, en particulier le LDL, le "mauvais" cholestérol.
Ce sont de petites légumineuses jaunes, au goût particulier, très appréciées surtout dans le centre de l’Italie, en particulier dans l’Émilie-Romagne. Lupin Albus ou lupin blanc appartient à la famille des Fabacées et donne une graine qui est rendue comestible après un processus de cuisson et de saumurage.
Parmi les valeurs nutritionnelles d’importance considérable, on trouve les protéines de lupins et les acides gras, aussi bien les oméga-3 que les oméga-6 .
Ils contiennent également divers minéraux, tels que le fer, le potassium, le calcium et le magnésium ; Cependant, ce sont précisément les acides gras polyinsaturés qui déterminent ce processus particulier d'abaissement du cholestérol, auquel contribuent d'autres aliments en contenant, notamment les algues, le poisson, les graines et l'huile de lin, l'huile de tournesol ou l'huile d'arachide., pignons de pin, graines de tournesol, graines de citrouille.
Les lupins travaillent donc pour réguler le taux de cholestérol, mais pas seuls: ils sont consommés à l'apéritif, en tant qu'ingrédient dans les plats principaux des légumes, ou dans les soupes et les salades deux fois par semaine, en alternance avec d'autres légumineuses, mais n'oubliez pas Un mode de vie globalement sain est ce qui aide le plus le corps à rester en forme.
Lupins dans le régime alimentaire contre le cholestérol
Mais quels sont les aliments, véritables alliés d’un régime anti-cholestérol? Selon ce que rapporte également le site Internet de la Fondation Veronesi, le régime méditerranéen fait toujours partie des favoris, car il affecte positivement les niveaux de bon cholestérol, le cholestérol HDL, en éliminant le mauvais, le cholestérol LDL, et contribue à prévenir l'artériosclérose et les maladies cardiovasculaires .
Les céréales, les légumineuses et les légumes sont donc les premiers aliments à privilégier, en particulier les légumineuses devraient être consommées deux à quatre fois par semaine, en particulier les lupins et le soja, car ils permettraient de réduire la part de cholestérol par le foie.
Sources mises à jour : "Meridiano Cardio - Le scénario de la cardiopathie ischémique: accent sur l'hypercholestérolémie", réalisé par The European House-Ambrosetti et soutenu par Amgen.
