Satsuma Miyagawa, ou simplement miyagawa pour le marché alimentaire italien, est l’un des nombreux noms de Citrus unshiu, fruit d’une espèce appartenant aux agrumes, typique du Japon, bien qu’elle ait, comme presque tous les agrumes, son origine en Chine, où encore aujourd'hui il est utilisé.
Il est reconnaissable à diverses caractéristiques: très semblable à la mandarine commune, il a souvent une peau verte, même à pleine maturité, sans pépins, avec un excellent rapport pelure / pulpe, il est juteux . Il est consommé au Japon, en Chine, en Afrique du Sud, en Europe, en Inde et en Amérique.
En parlant de goût, nous allons bientôt découvrir la raison de ses différents noms locaux qui font référence au miel: c’est l’ un des agrumes les plus sucrés, avec la fibre des septa, les parties blanches ou transparentes qui entourent la pulpe de l’huile et les vésicules, très tendre, caractéristique ce qui lui donne une consistance très agréable.
La peau est fine et riche en huiles essentielles, facile à enlever et à sécher pour être utilisée autant dans les médicaments populaires que dans les cuisines locales, en particulier les Chinois.
Cultivabilité du satsuma de Miyagawa
En raison de toutes ces qualités, du fait qu'il s'agisse d' un fruit facilement transportable et qu'il provient d'une plante vigoureuse, le miyagawa satsuma est l'un des agrumes les plus commerciaux. En Italie, où le marché est déjà saturé par le commerce d'agrumes local, s’imposant tant chez les consommateurs que chez les producteurs.
Sa culture est documentée depuis plus de 500 ans et on compte actuellement plus de 200 variétés, certaines plus arrondies, d'autres de forme oblate ; certains avec la peau verte, d'autres jaunes, d'autres orange. Le jus qui en est extrait est toujours beaucoup plus orange que les jus d'orange et de mandarine, en raison d' une teneur plus élevée en bêta-carotène . Dans quelques variétés, la pulpe et le jus sont rouges comme dans les oranges sanguines.
Propriétés et avantages des satsumas de miyagawa
Passons maintenant aux propriétés et avantages procurés par la consommation de satsumas de Miyagawa . Grâce aux nombreux flavonoïdes, le miyagawa satsuma est un excellent antagoniste de tous les troubles dus au stress oxydatif, tels que l'inflammation chronique, le vieillissement prématuré causé par les radicaux libres, divers cancers. En ce sens, le satsuma de miyagawa a des effets très similaires à ceux des meilleurs agrumes et tomates.
Ses niveaux d'esperidine, de narirutin, de rutine et de flavonoïdes spéciaux sont parmi les plus élevés, et ces agents bioactifs sont des détoxifiants phénoménaux.
Tout compte fait, le jus de Miyagawa satsuma peut être considéré comme un excellent remède préventif contre le stress oxydatif. En outre, la consommation régulière d'agrumes tels que le miyagawa satsumas réduit considérablement le risque de contracter certains cancers, notamment les tumeurs colorectales, œsophagiennes et stomacales, et enfin un autre trouble mortel tel qu'une crise cardiaque.
Outre les flavonoïdes, la gamme biochimique du miyagawa satsuma s'étend à certains acides aminés essentiels, les terpènes, l’acide phénolique, les caroténoïdes, en particulier le bêta-carotène. Dans les médecines orientales traditionnelles, il est considéré comme l' un des meilleurs remèdes en cas de risque de crise cardiaque, de diabète sucré et de maladies d'origine oxydante résistantes aux médicaments .
En Corée, où les agrumes sont les plus consommés, ils sont utilisés pour rétablir la circulation sanguine et donc la santé des bronches, en particulier en présence d'une forme d'asthme. Les auraphènes, le betacryptozantina et le haut niveau de limonène de bonne qualité sont considérés comme anti-inflammatoires, antiallergiques, antioxydants, anticancéreux et anti-arteriosclérotiques.
