La viande végétalienne Au-delà de la viande

Ceci est appelé "viande virtuelle". De plus, il semble être né de l'idée d'Evan Williams et de Biz Stone, les mêmes personnes qui ont donné naissance à Twitter, ainsi que du fondateur officiel de la société du même nom, le professeur Ethan Brown.

Partageant la passion de la cuisine végétalienne, les deux hommes se sont à nouveau associés pour créer Beyond Meat, la viande qui va au-delà de la viande, comme l'explique et dit le site Web lui-même, née dans le respect de la santé humaine et de l'environnement., y compris le respect du goût.

Ici, vous trouverez, en plus des produits qui ne sont pas encore officiellement vendus en Italie, des recettes, un blog et la section "superfans" qui inclut des artistes, des sportifs et des visages plus ou moins connus qui témoignent de leur oui à ce type de produits. Mais cela va-t-il vraiment révolutionner les rayons du boucher?

Au-delà de la viande

Au-delà de la viande - cela ressemble au titre d'un film! - vous êtes confronté à un nouveau produit totalement végétal, mais dont la consistance et le goût sont semblables à ceux de la viande .

C'est un mélange combiné, traité et bien étudié d'aliments d'origine végétale très protéiques, tels que le soja et les haricots, traités comme s'il s'agissait de fibres, enrichis d'épices et d'un goût qui rappelle le goût de la viande.

Au-delà de la viande est aussi le nom de la société qui s’est lancée dans le commerce de la viande sans viande: de San Fancisco du monde entier, voici les streeps grillés sans poulet, ou les lanières de poulet grillé, le poulet sans streeps décortiquées, assaisonnées et aromatisées aux épices normalement utilisées pour la viande.

Parmi les plats ethniques, nous recommandons le poulet vietnamien avec limoncina, le coréen et le curry indien. Et comment ne pas fabriquer même les boulettes de viande de la grand-mère italienne et de la Suède en version végétalienne? Et ne manquez pas le nouveau - né Beyond burger, un hamburger végétal avec des protéines, du fer, du cholestérol zéro qui serait également dépourvu d’hormones, d’antibiotiques, d’OGM et de gluten.

Pourquoi faut-il au-delà de la viande?

La réflexion surgit spontanément. Aux États-Unis, un produit qui, tout comme la viande, en sait long sur un déménagement commercial astucieux. Alors, végétariens, végétariens, omnivores et fruitaristes, pourquoi faut-il fabriquer un produit "qui ressemble autant que possible à la viande", alors que nous voulons nous passer de viande et nous en débarrasser?

Peut-être pour les omnivores à la recherche d'alternatives de temps en temps? Peut-être pour les cuisiniers paresseux? Ou pour ceux qui ont le mal du pays pour certaines saveurs et qui veulent de temps en temps les jeter?

De nombreuses propositions apparaissent dans cette partie du marché, par exemple, nous pensons également à mopur, mais soyez prudent, elles ne sont pas toutes aussi "saines" qu'on pourrait le penser!

Avant d’approvisionner en boulettes végétariennes, il serait donc préférable d’apprendre à les préparer vous-même, en jouant avec les épices et les saveurs - après tout avec des légumineuses, des légumes, du jus de betterave, du tofu ou du tempeh, de la sauce soja, du romarin et de la sauge. c'est fait! - ou à tout le moins bien lire le contenu des emballages: les graisses végétales, les épaississants, les additifs, les colorants ou autres vont quand même affecter la santé.