Les propriétés du thé vert

Les propriétés du thé vert ont été découvertes grâce à Shen Nongshi, père et premier vrai médecin de la médecine chinoise, déjà 3 000 ans avant la naissance du Christ. Cet homme se souciait tellement du bien-être de son peuple qu'il ressentait les effets de toutes les plantes directement sur lui (risquant souvent de s'empoisonner!), Y compris ceux du thé, des plantes et des propriétés qu'il découvrit de manière totalement aléatoire.

Des recherches au cours des 30 dernières années ont également montré en Occident que le thé vert possède des propriétés qui font vraiment du bien au corps: comme le écrit le Guardian dans un article sur la recherche sur les propriétés du thé vert, les scientifiques ont découvert qu'il prévient également la maladie d'Alzheimer. et le cancer, notant que l'incidence de ces maladies dans les populations chinoise et japonaise était extrêmement limitée.

Toutes les propriétés du thé vert

Cependant, les propriétés du thé vert ne sont pas limitées à celles mentionnées ci-dessus. Le thé vert, s'il est bu régulièrement ( au moins une tasse par jour, suggèrent des experts), prévient de nombreuses maladies cardiovasculaires (abaisse la pression artérielle et joue un rôle anticoagulant), régule le métabolisme, prévient l'apparition de tumeurs, de brûlures graisse, abaisse le cholestérol, élimine les bactéries et renforce le système immunitaire, améliore la digestion.

Le thé vert est un produit naturel, un véritable ami de notre santé, il contient: fluor, tanins (comme le vin rouge!), Alcaloïdes, saponines, vitamine C, thiamine, riboflavine, niacine, biotine, acide folique, vitamine k, zinc, manganèse, magnésium, potassium.

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Thé vert et caféine: une relation intéressante

Mais quelle est la particularité de ce thé vert? Pourquoi tout le monde loue les avantages? Contient-il de la caféine comme les autres types de thé? La caféine (ou théine) est contenue dans le thé vert, comme dans le thé noir et le café. Le fait est que la caféine contenue dans le thé vert agit plus modérément sur l'estomac que le thé noir et que son action est plus douce, constante et équilibrée tout au long de la journée.

Qu'il suffise de dire que, normalement, une personne qui ne prend pas de caféine d'une autre manière (coca, café ou thé noir) peut boire jusqu'à 7 tasses de thé vert par jour.

Quel thé vert choisir?

Il existe de nombreux types de thé vert : certains très riches en caféine, tels que l'Assam Green ou le Matcha japonais, d'autres plus légers, comme Bancha, tous unis par des propriétés thérapeutiques similaires. En Chine, il existe environ 500 variétés différentes! La poudre à canon est le thé vert chinois le plus bu au monde et Qing Ding, qui remonte au Ve siècle, est cultivé sur la montagne Tian-mu ("O cchi del cielo" ) qui fait partie de la biosphère protégée par l'UNESCO. Alors que le Japon, également grand producteur de thé vert, a son point fort à Gyokuro : il est considéré comme l’un des meilleurs thés verts du monde.

Curiosités: Les propriétés du thé vert dépendent exclusivement du type de production car on obtient le même arbuste à la fois du thé noir et du thé vert et des feuilles identiques, seul le traitement du thé vert est différent.