Pour un souper romantique de la Saint-Valentin, trois plats suffisent: un apéritif léger, un plat principal et un dessert délicieux.

Le tout arrosé d'un bon verre de vin et assaisonné de douceur, de complicité et de nombreuses petites attentions.

Une émeute de petits cœurs aidera à préparer même le plat le plus simple sur le sujet. Par exemple, une pizza en forme de cœur est déjà une bonne idée. Ce ne sera pas original, mais difficile à apprécier.

L'idéal, pour le dîner de la Saint-Valentin, est de proposer des recettes rapides ou de les préparer à l'avance, de profiter de la soirée sans trop penser à la cuisine.

Coeurs de citrouille au fromage à la crème et aux crevettes

Un apéritif léger et rapide, à accompagner d'un bon verre de prosecco.

Ingrédients pour 2 personnes

> 6 coeurs de citrouille (ou morceaux de pain);

> fromage à tartiner;

> 6 crevettes roses;

> huile d'olive extra vierge;

> sel

préparation

Pour couper la citrouille en forme de cœur, faites d’abord des tranches de hauteur uniforme, puis les cœurs avec un moule plutôt tranchant. La citrouille est cuite au four sur un plat légèrement huilé. Il faut bien cuisiner, mais rester croquant. C'est la partie un peu plus difficile de cette recette car il n'est pas facile de faire des cœurs tout de même et bien avec de la citrouille.

Si vous préférez une idée plus simple mais tout aussi efficace, vous pouvez remplacer la citrouille par du pain émietté et obtenir votre cœur beaucoup plus facilement. Celui-ci sera légèrement grillé dans la casserole avant d'être farci.

Farcir la citrouille (ou le pain) avec du fromage à tartiner. Faites frire les crevettes et placez-en une sur chaque petit coeur. Les crevettes doivent bien sûr être chaudes et donc frites à la dernière minute.

Lasagne au saumon

Il est préférable de préparer le plat principal quelques heures à l'avance afin de ne pas perdre trop de temps à dîner. Une lasagne est donc une bonne solution . L'avez-vous déjà préparé avec du saumon?

Ingrédients pour 2 personnes

> 1/2 litre de béchamel;

> 150 g de lasagne aux œufs frais, pâte très fine;

> 200 g de saumon fumé;

> 30 g de Parmigiano reggiano;

> 100 g d'épinards frais;

> poivre

préparation

Préparez la béchamel. Faites légèrement dorer les épinards dans de l'eau salée et égouttez-les bien. Versez une louche de béchamel au fond de la casserole . Posez deux feuilles de lasagne, remplissez avec un tiers des épinards et une du saumon et recouvrez de béchamel. Continuer à finir les ingrédients. Terminer avec les deux dernières feuilles de lasagne et les recouvrir complètement de la béchamel.

Ajouter le parmesan et une pincée de poivre . Cuire au four à 180 degrés pendant 18/20 minutes.

Petits gâteaux romantiques pour la Saint-Valentin

Le dîner de la Saint-Valentin ne peut se terminer que par un dessert au chocolat plein de cœur . Ces cupcakes sont très simples et vous pouvez les préparer un peu à l’avance. Il vous suffit donc de les farcir et de les décorer le jour de la Saint-Valentin.

Avec la quantité décrite, vous obtenez environ 15 cupcakes, donc un peu trop à manger en deux. Gardez-les pour le petit-déjeuner le lendemain ...

Ingrédients pour la base

> 150 g de chocolat noir;

> 150 g de farine;

> 150 g de sucre;

> 150 g de beurre;

> 5 œufs;

> 1 sachet de levure chimique.

Pour le remplissage

> 240 g de crème fraîche ou de légume non sucré;

> 280 g de mascarpone;

> 100 g de lait concentré.

préparation

Faire fondre le chocolat et le beurre ensemble. Fouettez les jaunes d'œufs avec le sucre. Incorporer le chocolat fondu avec le beurre en remuant constamment, en ajoutant la farine, la levure et enfin les blancs d'œufs, jusqu'à consistance ferme. Verser le mélange dans les moules à cupcake et cuire au four statique à 175 ° C pendant 25 à 28 minutes.

Pour le remplissage, fouettez la crème. Mélangez le mascarpone avec le lait concentré et ajoutez-le à la crème. Décorer les cupcakes à l'aide d'un sac à pâtisserie. Terminez la décoration avec de nombreux petits coeurs romantiques.

Variante : ajoutez quelques cuillerées à soupe de cacao au mélange de mascarpone et au lait concentré avant de l'ajouter à la crème.