Le gombo est un légume peu connu en Italie mais qui prend de plus en plus de place grâce à son importation et à son goût délicat.

Dans la cuisine d'autres pays tels que l'Inde, le Brésil, la Turquie, l'Afrique, la Grèce et la Bulgarie, il a un usage traditionnel et s'appelle de différentes manières: des doigts de femme pour sa forme fuselée rappelant celle des doigts. ou Kombo ou Gombo ou même Quiabo. Son nom scientifique est Abelmoschus esculentus et appartient à la famille des malvacées.

Okra et intestin

Son action principale est la régulation et le rééquilibrage intestinal donnés par la présence de ses principes actifs agissant sur les muqueuses de tout le tractus gastro-intestinal.

En fait, la présence de mucilage permet de recouvrir cette membrane muqueuse d'un film protecteur capable de guérir toute plaie, ulcère ou irritation de plus petite taille, localisé le long des voies gastrique et intestinale.

En plus d'apaiser l'intestin en cas d'irritation et de brûlure, il devient également un excellent moyen d'éliminer l'enflure abdominale . Son action mécanique fait du gombo un carminatif qui favorise l'élimination des gaz intestinaux .

D'une part, la présence de fibres favorise la motilité intestinale et régule ainsi le transit intestinal, favorisant la fuite des matières fécales, d'autre part, le mucilage adoucit et apaise cette voie, favorisant également un bon transit et évitant irritation, brûlures ou douleur abdominale.

Les mucilages de gombos sont également utiles pour la réabsorption de l'eau et même pour l'invocation des toxines métaboliques, de la bile et de l'excès de cholestérol, permettant ainsi une sortie complètement naturelle du corps à travers les matières fécales. Le gombo avec une action légèrement laxative et cette capacité de nettoyage est capable de purifier notre corps de manière efficace mais en douceur sans recourir à l'utilisation de purgatifs ou de détoxifiants trop agressifs.

Grâce à la présence de mucilages rappelant l'eau, il évite également la sécheresse de l'intestin et des matières fécales, ce qui en fait un excellent remède contre la constipation.

Son action en tant que régulateur intestinal est vraiment excellente, apaise, adoucit, rafraîchit et aide à la guérison de l’ensemble du tractus gastro-intestinal. Enfin, il exerce une action bénéfique sur la bonne flore bactérienne présente dans l'intestin car ses principes actifs et ces mucilages favorisent la prolifération des bonnes bactéries du corps humain.

Composition du gombo

On trouve dans le gombo de nombreuses vitamines, notamment les vitamines A, C, K et B6, ainsi que des sels minéraux tels que le calcium et le zinc, qui assurent de nombreuses fonctions du corps, notamment la vision et le système squelettique.

Le gombo contient une bonne partie de l'acide folique qui est une substance indispensable pour les femmes qui veulent avoir un bébé ou qui sont au premier stade de la gestation.

Une autre substance importante présente dans le gombo est la myricétine, capable de rééquilibrer les sucres en circulation dans le sang grâce à une action directe sur les muscles facilitant leur absorption. Ceci explique l' action équilibrante des sucres et du cholestérol dans le sang.

Sa composition est également riche en fibres, ce qui fait du gombo un légume léger avec peu de calories et qui convient à ceux qui veulent perdre du poids. Grâce à sa composition, le gombo favorise l'élimination des excès de graisse du corps, favorisant ainsi une perte de poids progressive et naturelle.

Enfin, le gombo est également utile contre les maux saisonniers car il favorise la prolifération des bactéries probiotiques et est donc bénéfique pour l’intestin, activant ainsi un meilleur équilibre de la flore intestinale. Cette action de favoriser les bonnes bactéries présentes dans notre corps est à la base de l'efficacité en tant que rééquilibrage de l'intestin et de l'ensemble du corps par le gombo.