Cultiver le potager, même un très petit potager, est un passe-temps bénéfique pour la santé pour toute une série de raisons, notamment le séjour en plein air que cette activité nécessite et la possibilité de manger des aliments plus sains. Voici comment cultiver deux plants de potager pouvant être obtenus avec succès en Italie.

Plants de légumes: carotte

Les carottes ont de nombreuses propriétés bénéfiques : elles protègent l'organisme des radicaux libres, renforcent le système immunitaire, régulent l'intestin en cas de diarrhée, sont diurétiques, purifiantes et très riches en vitamines.

Il existe de nombreuses variétés de carottes. les plus cultivés dans le jardin sont ceux à racines rouges ou oranges.

Comment cultiver la carotte : elle préfère le climat tempéré et peut être cultivée avec de bons résultats dans toute l'Italie. Le sol idéal est sableux ou calcaire-argileux, bien drainé et fertilisé. La carotte se nourrit des substances organiques laissées par les plantes potagères précédemment cultivées dans le même sol et suit avec de bons résultats le poireau et l'ail; il ne devrait jamais être planté après les cardes. Avant de le semer à nouveau dans le même pays, attendez au moins trois ans. Il peut être cultivé avec d'autres plants pour le potager et va bien avec les épinards, les radis, la laitue et les pois.

Il est bon de semer les carottes en rangée et d'espacer les plants d'environ 4 ou 5 cm; les rangées, au contraire, devraient être distantes les unes des autres de plus ou moins 20 cm. Les carottes peuvent être cultivées à différents moments de l'année: la récolte dépend clairement du moment du semis.

Plants de légumes: laitue

Levez la main de l'aspirant agriculteur qui n'a pas pensé à planter des plantes de laitues dans son jardin. Même la laitue a de nombreuses propriétés bénéfiques : tout le monde ne sait pas, par exemple, qu'elle concilie le sommeil et qu'il convient donc de la consommer idéalement le soir. C'est l'un des mets estivaux par excellence, car sa teneur en eau étant supérieure à 90%, il aide à la réhydratation. Cependant cela se passe très bien toute l'année. Il est riche en fibres et est idéal pour ceux qui veulent faire un régime car il fournit un apport calorique très limité . En même temps, cependant, il s'agit d' un concentré de nutriments : vitamine C, vitamines B, potassium, calcium, acide folique, fer et sodium.

Comment faire pousser de la laitue : il existe plusieurs variétés de laitue que l'on peut classer par saison: il y a les laitues de printemps, d'été-automne et d'hiver. En Italie, de nombreuses variétés de laitues poussent bien. Il est toutefois conseillé d’obtenir des informations auprès d’un expert sur les cultures les mieux adaptées à la culture de votre lieu de résidence. En général, la laitue aime les climats tempérés et déteste à la fois le froid et la chaleur excessive. Le sol idéal est meuble et bien travaillé. La laitue est appropriée pour commencer une rotation agricole, elle ne devrait pas être plantée au même endroit pendant trois ans et ne devrait pas suivre les plants de pois, fèves, fèves, haricots et chou.

Il peut être cultivé à côté d'autres plantes potagères; ainsi qu'avec les carottes, il se marie bien avec les artichauts, le céleri, les courgettes, les oignons, les radis et les tomates. Les graines doivent être plantées dans un lit de semence; après environ un mois, les plants doivent être repiqués en rangées espacées de 40 cm environ. Dès que les plantes sont transplantées, elles ont besoin de beaucoup d’eau; plus tard, s'il ne pleut pas, il est nécessaire de continuer à arroser régulièrement, mais avec plus de modération.

Plants de légumes: courgettes

La courgette est un autre classique des plantes potagères. Les courgettes sont riches en acide folique, en vitamine C, en vitamine E et en potassium. Ils sont anti-inflammatoires et diurétiques, ainsi qu’un excellent régime alimentaire en cas de constipation.

Comment faire pousser des courgettes : il lui faut un climat tempéré et chaud, peu venteux et beaucoup de soleil. Le sol doit être assez fertile et travaillé en profondeur. Les semis de courgettes ont besoin de beaucoup d'eau. En plus de la laitue, elle peut être plantée près des oignons et des haricots grimpants. C'est une plante de renouvellement qui devrait être semée entre mars et mai en utilisant quatre graines par trou. Les trous doivent être distants de quelques centimètres les uns des autres et assez profonds (environ 80 cm).

On peut aussi semer dans des pots de terre, en mettant deux ou trois graines par pot. Une fois que les plantules sont suffisamment grosses et que trois ou quatre feuilles sont cochées, il est nécessaire de procéder à la greffe. Les courgettes sont récoltées tout l'été.