La réglisse ( Glycyrrhiza glabra ) est une plante de la famille des légumineuses . En plus des propriétés laxatives, la réglisse est également utile en cas de diabète et contre la toux et l’asthme. Découvrons mieux.
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Propriétés de réglisse
Les principes actifs de la réglisse sont principalement des composés triterpènes et leurs dérivés, notamment la glycyrrhizine (une substance cinquante fois plus sucrante que le saccharose), des flavonoïdes (liquiritine), des phytostérols, des saponines, de la mannite, des amidons et des vitamines . L'ingrédient actif le plus important est la glycyrrhizine, principalement concentrée dans les parties ligneuses de la plante et dans les racines.
La réglisse a des propriétés digestives et anti-inflammatoires et protectrices pour les muqueuses; il est donc utilisé contre la gastrite et les brûlures d'estomac, prévient et traite les ulcères gastriques et duodénaux, causés par la drogue et l'alcool, ainsi que les ulcérations chimiothérapeutiques.
Des études menées sur cette plante ont montré que la glycyrrhizine, qui lui confère une action anti-inflammatoire et antivirale , a la capacité d’empêcher la croissance de l’herpès; et est capable de bloquer l’entrée et la réplication de virus dans les cellules de certaines maladies pulmonaires; en un mot, pour lutter contre l'infection.
Le mécanisme d'action n'est pas encore clair. L'hypothèse est que ce composant interférerait avec le chemin de la communication cellulaire, induisant également la production d'oxyde nitrique, facteur d'activation bien connu des macrophages et des lymphocytes, cellules qui alertent et renforcent une réponse plus globale du système immunitaire.
Pour cette raison, la réglisse peut être utilisée dans la lutte contre l'intoxication alimentaire . En effet, l'extrait dérivé de la racine est efficace pour lutter contre les micro-organismes présents dans les aliments. Selon des spécialistes japonais, qui mènent des recherches à cet égard, les composés biologiquement actifs que possède la réglisse sont capables de neutraliser de nombreuses souches de micro-organismes qui rendent les aliments dangereux.
La propriété anti-inflammatoire et protectrice des muqueuses en fait également un excellent remède contre la toux en lui donnant une action émolliente et expectorante, utile dans le traitement des maladies des voies respiratoires inférieures, en cas d'asthme et de bronchite et de toux sèche.
La réglisse est également légèrement laxative, grâce à la présence de mannite, l’ingrédient actif de la manne. Le Mannitol (Mannitol) est un sucre naturel qui agit contre la constipation en attirant l’eau dans le côlon et en facilitant sa vidange. Pour cette raison, la décoction est très efficace en cas de constipation et de troubles liés au syndrome du côlon irritable. Vous pouvez trouver
Méthode d'utilisation
DECOTTO : 1 cuillère de racine de réglisse, 1 tasse d'eau
Versez la racine hachée dans de l'eau froide, allumez le feu et amenez à ébullition. Faire bouillir quelques minutes et éteindre le feu. Couvrir et laisser infuser 10 min. Filtrer la perfusion et la boire après les repas pour profiter de l'action digestive ou au moment du besoin en cas de toux.
Les propriétés et l'utilisation de la teinture mère de réglisse
Contre-indications de réglisse
L'acide glycidique a une action hypertensive, car il entraîne une rétention d'eau et une accumulation de sodium, ainsi qu'une perte de potassium; pour ces raisons, il a des effets secondaires sur l'équilibre des sels minéraux.
Ainsi, un abus de réglisse peut induire une rétention d'eau, une augmentation de la pression, un gonflement du visage et des chevilles et des maux de tête. Il est donc contre-indiqué aux hypertendus, aux personnes sujettes aux œdèmes et à ceux souffrant de diabète; aux femmes enceintes et allaitantes.
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Description de la plante
Plante herbacée vivace atteignant un mètre de haut, rustique, résistante au gel, elle développe un grand rhizome à partir duquel s'étendent des stolons atteignant deux mètres de long et des racines ligneuses de longueur égale. Le rhizome et les racines ont une écorce brune et la partie ligneuse est jaune et a un goût sucré.
Les parties utilisées sont précisément les racines de la plante ayant au moins trois ou quatre ans de vie, récoltées pendant la saison d'automne et séchées.
Les feuilles sont composées de quatre à huit paires de folioles et d'un terminal. Les fleurs sont de couleur bleu-violet, ont un pédoncule court et sont réunies dans des racèmes insérés à l'aisselle des feuilles.
Les fruits sont des légumineuses coriaces allongées, avec quelques soies, contenant de deux à six graines de couleur brune.
L'habitat de la réglisse
Originaire de l'Asie du sud-ouest et du sud de l'Europe; il pousse spontanément dans les régions du bassin méditerranéen principalement sur des sols calcaires et / ou argileux. Il est cultivé en Lucanie, en Sicile et en Calabre, qui en produit encore 70%.
Enni historique
Son nom dérive du grec glucos " dolce " et riza " tige ". Connu en Asie il y a déjà 5 000 ans, il est mentionné dans l'un des premiers herbiers chinois et a été prescrit en médecine traditionnelle pour traiter le flegme, les troubles du foie et l'intoxication alimentaire.
La réglisse était largement utilisée dans l’Égypte et l’Assyrie anciennes et était connue dans la médecine grecque antique, à tel point qu’Hippocrate avait déjà déconseillé la toux; mais ce n'est qu'au quinzième siècle que les frères dominicains l'ont introduit en Europe. La plante est utilisée en phytothérapie sous forme de tisanes et en cuisine pour la préparation de bonbons, de bonbons.
Sur le marché, la racine se trouve dans des bâtons à mâcher déchiquetés pour la décoction et dans des confettis préparés avec de l'extrait de réglisse pure, réduits en poudre et en jus (extrait noir).
