Les fruits secs sont une source de nutriments essentiels pour l'alimentation quotidienne. La concentration en protéines, en minéraux, en acides gras et en acides aminés le rend souhaitable pour une alimentation saine . Consommer chaque jour une petite portion de fruits séchés tels que les amandes, les noix, les noisettes, les pignons de pin, les pistaches ou les noix de cajou peut être très utile pour notre corps.
Les fruits secs sont fortement recommandés aux personnes principalement intellectuelles et stressantes, mais également à celles qui effectuent un travail intense, parlons donc des sportifs, mais aussi des étudiants et des dirigeants!
Les fruits séchés sont une source riche en énergie et en minéraux, y compris le magnésium . La teneur élevée en calories fait des fruits séchés un aliment recommandé pour les étudiants et les athlètes. Les fruits séchés contiennent de grandes quantités de fibres, utiles pour favoriser le transit intestinal et lutter contre la constipation.
Faites toujours attention à la mastication car dans la vie trépidante que nous vivons, nous ne mastiquons souvent pas correctement, pas seulement des fruits secs, mais toute nourriture peut entraîner des problèmes de digestion.
Amandes et noix
Les amandes et les noix sont très riches en huiles de haute qualité, telles que l'acide oléique et l'acide linoléique, qui contribuent à réduire le cholestérol LDL et à augmenter le taux de HDL, 20 g. de noix par jour suffisent à augmenter le cholestérol HDL, cette quantité fournit environ 120 kcal.
Amandes: propriétés et avantages
Les amandes sont très riches en magnésium, calcium, potassium et autres minéraux d'importance mineure: cuivre, manganèse, phosphore, fer et zinc. Elles sont une source de vitamine E, de vitamine B2 et en général des autres vitamines du groupe B, non seulement mais très riches en magnésium, essentiel pour de multiples fonctions cellulaires, en particulier pour le système nerveux. Puisqu'ils ont également beaucoup de protéines (20 grammes par livre), ils sont une pierre angulaire de la nutrition végétarienne. L'huile d'amande, par exemple, est utilisée en cosmétique et en dermatologie pour ses propriétés hydratantes et émollientes.
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Noix: propriétés et avantages
Non seulement l'énergie, les noix, mais elles sont également très riches en protéines (environ 18% de la portion) et en vitamines, notamment les vitamines B1, B2, B6 et E. Ces vitamines sont très importantes dans la lutte contre le vieillissement et maladies cardiovasculaires . Riche en oméga 3, en vitamines et en protéines, c'est un excellent allié pour la santé et, selon des recherches scientifiques, montre que les noix contiennent des substances pouvant réduire le cholestérol jusqu'à 25%. De plus, des études récentes suggèrent que les amandes et les noix peuvent aider à contrôler la glycémie et à réduire le risque de développer un syndrome métabolique.
Le syndrome métabolique consiste en une série de facteurs de risque de maladie cardiaque et de diabète. Ces facteurs de risque comprennent un taux élevé de graisse abdominale, des taux élevés d'hypertension LDL et des problèmes de métabolisme du glucose. Les recherches suggèrent que le niveau élevé de glucides présents dans les amandes et les noix pourrait ralentir l'absorption du glucose. Les noisettes contiennent de nombreuses vitamines A, B1, B2 et E. De plus, elles comptent parmi les plus riches en potassium, en calcium et en phosphore, importantes pour les os.
Même les pistaches et les noix de cajou font partie des fruits secs les moins gras et contiennent de nombreuses protéines, notamment du potassium, du phosphore, du calcium et du fer. Ils ne doivent pas être des épouvantails pour ceux qui gardent la ligne. En effet, les noix, les arachides, les pistaches et les noix de cajou sont de véritables alliés pour ceux qui veulent rester en forme. Bien entendu, il ne faut pas dépasser les quantités: une livre de noix décortiquées fournit au corps environ 582 calories, un tiers de l’énergie quotidienne dont a besoin une femme adulte, puis 3-4 noisettes ou 3-4 amandes, etc.
Les fruits secs doivent être consommés en dehors des repas, excellents pour le petit-déjeuner, par exemple avec des céréales, mais pas à la fin d'un repas, il est bon de dissiper la faim l'après-midi, par exemple. Les fruits séchés ne sont pas seulement riches en acides gras oméga 3 qui préviennent les maladies cardiovasculaires, ils sont donc bons pour la santé et le cœur!
Pour en savoir plus:
> Les calories des noix
