Probiotiques: avantages, contre-indications, où ils se trouvent

Les probiotiques sont des bactéries qui constituent la flore bactérienne intestinale et sont utiles contre les infections et pour la digestion. Comment fonctionnent-ils? Où sont les probiotiques et comment les choisir?

Edité par Veronica Pacella, nutritionniste

Le terme probiotiques désigne les bactéries qui composent la flore bactérienne intestinale. Utiles contre les infections intestinales, ils aident également à bien digérer. Trouvons mieux

Flore bactérienne intestinale

A quoi servent les probiotiques?

Les probiotiques, grâce également aux prébiotiques, constituent l’écosystème intestinal et vivent en symbiose avec notre organisme. L'ensemble du tube digestif contient plus de 400 espèces parmi les microorganismes inoffensifs et pathogènes. Chaque voie du tractus gastro-intestinal est colonisée par différentes espèces qui adhèrent aux parois de l'intestin, formant des colonies permanentes. Il existe cependant une douzaine d'espèces essentielles à notre survie.

La charge bactérienne augmente à la fois quantitativement: progressivement de l'estomac au gros intestin, et qualitativement: les aérobies (présents dans l'estomac et une partie de l'intestin) diminuent et les anaérobies (présents dans l'iléon et le côlon) augmentent.

L'écosystème intestinal représente la première barrière valable de l'organisme contre les infections : l'agression par une bactérie pathogène trouve un obstacle devant la présence d'une flore bactérienne "saine". Sa composition est influencée par des facteurs tels que les habitudes alimentaires, les conditions d'hygiène, le péristaltisme et le pH .

Son activité, régulée par différents mécanismes qui le maintiennent en équilibre, influence positivement l’activité immunitaire digestive et intestinale.

De plus, il régule contre d'autres espèces avec la production de bactériocines, qui inhibent la croissance de colonies de bactéries concurrentes, y compris d'agents pathogènes.

Les effets les plus importants de probitioci dans l'organisme peuvent être résumés comme suit:

renforcement de la barrière muqueuse non immunologique
normalisation de la perméabilité intestinale
équilibrage de la microflore intestinale
stimulation de la résistance non spécifique de l'hôte aux agents pathogènes et contribution à leur élimination
augmentation des réponses non immunologiques et des mécanismes de défense
fermentation des résidus alimentaires avec production d'acides gras à chaîne courte et d'autres substances utiles

L’ Organisation mondiale de gastro-entérologie (OGO) a présenté un tableau des applications cliniques des probiotiques, notamment: troubles colorectaux, constipation et transit du tractus intestinal irrégulier, intestin irritable, diarrhée, éradication de Helicobacter pylori, encéphalopathie hépatique, maladies inflammatoires. maladie intestinale, syndrome du côlon irritable, stéatose hépatique non alcoolique et malabsorption du lactose.

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Probiotiques utiles pour le corps humain

La composition de la flore bactérienne est spécifique à l’espèce: les bactéries, en d’autres termes, portent une empreinte humaine étant donné qu’elles ont évolué en symbiose avec l’homme. Par définition, le probiotique doit donc être présent dans l'intestin humain, créant des colonies permanentes .

Les lactobacilles et les bifides sont présents dans tout l'intestin, mais seuls certains districts exercent une activité probiotique. Les souches utiles à l'organisme humain sont: certains lactobacilles (L. acidopihlus, L. ramnosus, L. salivarius, L. plantarum, L. casei), les entérocoques (L. faecium) et quelques bifidobactéries (L. bifidum, L. infantis), L. adolescentis, L. longum, L. breve, L. lactis).

Où trouver des probiotiques

Aujourd’hui, en raison du mode de vie, les aliments emballés (pauvres en fibres végétales utiles pour l’intestin) et de l’utilisation de médicaments, la flore bactérienne intestinale est souvent altérée . Pour rétablir une flore bactérienne adéquate, des produits à base de probiotiques spécifiques à une espèce sont nécessaires, lesquels, pour être efficaces, en contiennent au moins un milliard.

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Les effets de la carence probiotique

En l'absence de probiotiques, la muqueuse gastro-intestinale peut devenir anormalement perméable, ce qui permet le passage de substances et d'aliments non digérés avec l'apparition d'une "dysbiose" (altération de la flore bactérienne intestinale), ce qui à terme provoque des symptômes et des troubles tant au niveau de l'intestin. et extra-intestinal, y compris l'altération de la réponse immunitaire et la migration de bactéries pathogènes vers d'autres districts (par exemple, infections urinaires et / ou vaginales).

Les troubles les plus souvent liés à la dysbiose intestinale sont les suivants: infections récurrentes, migraines, névralgies, dermatites, dermatoses, cystites, constipation, nervosité et irritabilité, maladies auto-immunes et allergies.