Le corps est une machine biochimique extrêmement complexe, autant que l'univers dans lequel il vit, et le concept de santé correspond au bon fonctionnement de chaque partie.
Le cerveau humain est l’un des organes les plus complexes du monde animal, des milliards de fois plus puissant et complexe que n’importe quel ordinateur que nous puissions créer; c'est un organe bio-électrochimique et ses fonctions minutieuses et nombreuses doivent être maintenues en excellent état, y compris par un régime correct.
Une mauvaise alimentation affecte la santé de nos organes et en provoque le dysfonctionnement. Dans ce cas, le corps nous avertit dans des cas tels que douleur, taches sur la peau, modification du cycle circadien, etc.
Mais en ce qui concerne le cerveau, les changements se produisent principalement dans l'esprit et l'humeur et sont difficiles à identifier. pour cette raison, il est très important de protéger la santé du cerveau également par une nutrition adéquate .
Trouvons 10 aliments appropriés à cet effet.
Les 10 meilleurs aliments pour aider le cerveau dans ses fonctions
1. huile végétale
Des études menées par l'Université Rush de Chicago ont montré que la vitamine E contenue dans les huiles végétales agissait comme un puissant antioxydant pour les neurones et les nerfs en général, et que leur consommation régulière empêchait la détérioration cognitive, comme dans le cas de la maladie d'Alzheimer.
2. Noix
Tous les types de noix, tels que les noisettes, les amandes, la macadamia, le tournesol, le sésame, les noix de cajou, les arachides, etc., sont très importants pour le cerveau, et ce précisément pour les raisons évoquées plus haut pour l'huile. Les huiles végétales sont en effet extraites de graines riches en phénols, en acides gras tels que les oméga-3 et oméga-6 et la vitamine E. Le cerveau est ainsi protégé des radicaux libres.
3. oeufs
De temps en temps, sans excès, un œuf biologique sain donne au corps de bonnes doses de choline, un micronutriment hydrosoluble similaire au groupe des vitamines B. Le corps absorbe la choline sous forme d' acétylcholine, un neurotransmetteur important qui contribue à la santé mnémonique .
4. Les myrtilles
Les myrtilles sont considérées comme un super aliment pour une raison: leur excellent pouvoir antioxydant est capable de protéger le cerveau de divers types de stress oxydatif et des processus de vieillissement neuronal liés également au développement de la maladie d'Alzheimer, de diverses formes de démence et mémoire défaillante.
De nombreuses études ont montré que le decilno cognitif est plus petit et plus lent chez les populations qui consomment régulièrement des bleuets.
Qu'entend-on par aliments fonctionnels?
5. Vin et thé vert
Il existe un antioxydant intéressant, appelé EGCG ( gallate d'épigallocatéchine ), présent dans le vin et le thé vert .
Bien que les dommages causés par l'alcool au cerveau soient connus, cette catéchine antioxydante et anti-inflammatoire est capable de prévenir les lésions cérébrales causées par les protéines bêta-amyloïdes, capables de créer des plaques sur la matière grise.
Pas plus qu'un verre de vin par jour n'est une aide pour les communications nerveuses.
6. Avocat
Pourquoi avocat ? Combinez des acides gras monoinsaturés de haute qualité, comme mentionné précédemment pour les graines et les huiles; il a un fort pouvoir antioxydant comme indiqué pour les myrtilles; et il est également capable de lutter contre l'hypertension en réduisant de manière significative le risque d'accident vasculaire cérébral et de lésions cérébrales.
7. chou noir
Voici un autre super aliment important pour la santé du cerveau: le chou noir est un ennemi des radicaux libres qui endommagent le cerveau.
Il a un excellent effet dans la prévention de la maladie d'Alzheimer et des études sur les populations consommant régulièrement du chou noir ont montré que leur âge cérébral est nettement plus jeune que celui de leurs pairs plus âgés qui ne possèdent pas cette habitude alimentaire.
8. Portulaca
Le portulaca sous-estimé (souvent utilisé exclusivement comme aliment pour la volaille) est un aliment idéal pour la santé du cerveau qui aime les acides gras oméga-3 et le portulaca est l'une des meilleures sources de légumes. Quoi d'autre? Un niveau élevé de vitamine C, l'antioxydant par excellence, qui aide à stimuler les qualités mentales.
9. Betterave
Les nitrates spéciaux sont concentrés dans la précieuse betterave pour augmenter le flux de sang et donc d' oxygène vers le cerveau, améliorant ainsi les performances mentales et les capacités de mémoire.
10. sauge
Une des plantes qui aide le plus la mémoire est sans aucun doute la sauge, riche en huiles essentielles capables d’augmenter la production d’acétylcholine, comme pour les œufs, et donc d’améliorer les connexions mnémoniques.
