Les aliments pour bébés faits maison vous permettent de contrôler la qualité et le type d'ingrédients utilisés et permettent aux enfants d'essayer différentes saveurs, contribuant ainsi à la formation de leurs goûts . Découvrons mieux.

Sevrage et sevrage

Selon une orientation moderne sur le sevrage, appelée sevrage ou alimentation complémentaire sur demande, il ne serait pas nécessaire d'offrir aux enfants homogénéisés, qui mangeraient, dès le premier goût d'aliments autres que le lait, les mêmes aliments que le reste de la famille consomme, évidemment haché ou coupé en lanières. Tous les pédiatres ne sont pas d'accord avec ce mode de sevrage et préfèrent suivre le schéma classique, qui consiste à utiliser des aliments pour bébés.

Au-delà des discours philosophiques sur le sevrage, qui ne sont pas l'objectif de cet article, suivre un schéma classique de sevrage ne signifie pas nécessairement offrir des repas préparés à ses enfants. Si vous y réfléchissez, en fait, les aliments pour bébés que nous achetons dans les supermarchés, les pharmacies ou les magasins spécialisés dans les produits pour la petite enfance ne sont rien d’autre que des plats cuisinés. Ils sont très bien préparés et soigneusement contrôlés, parce que les lois sur le sujet, en particulier ici en Italie, sont particulièrement sévères, mais elles restent des "plats cuisinés", avec les limites que cela implique; Je me réfère surtout au goût, qui peut souvent être trop approuvé. Le sevrage signifie également que les enfants goûtent des aliments différents, car une grande partie de leur goût se forme en ce moment délicat.

Conseils pratiques sur les aliments pour bébé faits maison

Préparer la nourriture pour bébé à la maison n’est pas compliqué et il n’est pas nécessaire de faire appel à de coûteux transformateurs. Tout ce dont vous avez besoin est un appareil à vapeur et un homogénéisateur, voire un mélangeur. Il n'est même pas nécessaire de les préparer tous les jours, vous pouvez faire cuire des quantités plus importantes, pour les mettre en portions et les congeler. Avec un peu d'organisation, vous pouvez offrir à vos enfants des aliments pour bébés naturels et de saison, même si vous avez peu de temps et passez la majeure partie de la journée à l'extérieur de la maison.

Comment faire des aliments pour bébé à la maison

Les aliments homogénéisés à base de fruits sont les plus simples à préparer à la maison. Il est nécessaire de mélanger un ou plusieurs fruits de saison, de préférence issus de l'agriculture biologique, sans ajouter de sucre. Sous forme liquide, vous pouvez utiliser du jus d'orange, du yaourt ou du lait, en fonction de votre âge.

En réalité, les fruits n'auraient même pas besoin d'être mélangés ou mélangés. La pomme et la poire, qui sont généralement les premiers fruits à être introduits dans le régime alimentaire de l'enfant après six mois, peuvent simplement être râpées, comme le faisaient nos grands-mères; tandis que la banane vient de l'écraser avec une fourchette.

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Comment faire des légumes homogénéisés à la maison

Le bouillon de légume est la base du légume homogénéisé. Selon les schémas classiques de sevrage, celui-ci devrait être préparé en premier avec quelques légumes particulièrement digestibles, puis en ajoutant progressivement un légume à la fois.

Pour obtenir le légume homogénéisé, mélangez simplement les légumes utilisés dans le bouillon de légumes, assaisonnez-les avec une cuillère à thé d’huile d’olive extra vierge et ajoutez-les aux pâtes, au riz ou aux crèmes habituellement utilisés pendant le sevrage. Les bouillons de légumes et les légumes homogénéisés peuvent être conservés au congélateur pendant quelques jours, même dans des récipients généralement utilisés pour la fabrication de glaçons.

S'il est conservé au réfrigérateur, le bouillon et le légume homogénéisé doivent être consommés dans les 24 heures. En ce qui concerne les fruits, même dans le cas des légumes, il serait préférable d’utiliser ceux issus de l’agriculture biologique, de préférence en saison.

Les légumes peuvent être ajoutés aux légumes, à la viande, au poisson ou même au fromage (par exemple, la ricotta ou le stracchino).

Comment faire de la viande pour bébé à la maison

Pour préparer une viande homogénéisée à la maison, vous devez toujours préparer le bouillon de légumes, qui constituera la partie liquide de la nourriture de votre bébé. La viande, en revanche, devrait être cuite à la vapeur. Regardons une recette à titre d'exemple; tous les types de viande peuvent être traités de la même manière.

Homogénéisé avec de la viande de dinde . Préparez un bouillon de légumes avec une pomme de terre, une carotte, du céleri, une courgette et une feuille de laurier. Pendant ce temps, faites cuire à la vapeur 60 grammes de poitrine de dinde. Mettez dans l'homogénéisateur une partie des légumes (une moitié de pomme de terre, une moitié de carotte et une moitié de courgette), la viande, environ 100 ml de bouillon de légumes et une cuillère à thé d'huile d'olive extra vierge et laissez-les aller jusqu'à obtenir une crème très lisse. Assaisonner les pâtes ou le riz et terminer le plat avec une cuillère à café de parmesan.

Les aliments pour bébés à base de poisson peuvent être préparés de la même manière que ceux à base de viande.

Le sevrage et l'alimentation du petit enfant sont toujours des questions à discuter avec votre pédiatre. Ici, nous voulions seulement donner quelques conseils pratiques sur la préparation d’aliments naturels pour bébés à la maison.