L' huile de germe de blé est une huile végétale obtenue par pressage à froid et sans solvant de l'embryon du caryopsis (partie noble du grain) de blé ou de blé tendre. Le blé est une plante cultivée par l'homme depuis l'Antiquité à des fins alimentaires.
L'un des ingrédients de base du régime méditerranéen, mais aussi l'un des principaux responsables de la maladie coeliaque, il est aujourd'hui utilisé dans la cuisson et la production de pâtes fraîches et de céréales et dans la cosmétique naturelle pour sa très forte concentration en vitamine E, antioxydant pour excellence, qui protège les lipides des membranes cellulaires (LDL ou lipoprotéines de basse densité), principales cibles des radicaux libres.
Cette huile végétale se présente sous la forme d’un liquide épais, de couleur jaune à tendance ocre et de goût agréable . Elle est utilisée à la fois comme complément naturel, comme condiment dans la nutrition quotidienne, éventuellement mélangée à de l’huile d’olive, et à des fins esthétiques. .
À partir d'une tonne de blé, il est possible d'obtenir, par un procédé d'extraction à froid, un kilo d'huile.
Cette méthode préserve tous ses principes actifs et garantit une teneur maximale en vitamine E, une vitamine liposoluble et sensible à la chaleur, qui peut être détruite avec les solvants chimiques et les températures élevées.
Propriétés et avantages de l'huile de germe de blé
Usage interne
La consommation d'huile de germe de blé sous forme de perles ou de condiment brut fournit, outre la vitamine E (dont elle est la principale source naturelle), du calcium, du cuivre, du manganèse, du magnésium, des vitamines B et du phosphore .
La synergie de ces nutriments rend l'huile de germe de blé efficace pour réduire le stress oxydatif cellulaire et contrôler certains paramètres lipidiques, ainsi que pour favoriser une bonne production énergétique et métabolique. En effet, grâce à son action antioxydante , cette huile précieuse favorise la résistance à la fatigue et réduit l'endettement en oxygène pendant l'activité physique.
Selon des études récentes, les radicaux libres sont impliqués dans un grand nombre de maladies dégénératives qui accompagnent et provoquent le vieillissement. Enfin, la présence d’ acides gras essentiels, dont 55 à 60% sont de l’acide linoléique (oméga 3), confère à cette huile une propriété hypocholestérolémiante, efficace pour contrôler le cholestérol et les triglycérides dans le sang.
Le germe de blé, les utilisations en cuisine
face
Il est conseillé de l'appliquer sur une peau nette du visage, en couche fine, chaque soir et sous forme de sérum, en particulier autour des yeux et des lèvres. Dans une couche plus généreuse une fois par semaine, comme une compresse anti-rides, qui sera enlevé avec une serviette après environ 15-20 minutes, en cas de peau sèche et terne et terne ou en cas de grains de millet sur la peau. Ou vous pouvez ajouter quelques gouttes dans les crèmes de nuit habituelles, pour améliorer l'action nourrissante.
De plus, des études récentes montrent que l'apport de vitamine E à partir d'huile de germe de blé contribue à la prévention de la cataracte.
corps
La concentration élevée en vitamine E rend l'huile de germe de blé particulièrement appropriée pour nourrir les peaux sèches, protégeant ainsi les personnes asséchées par des agents extérieurs tels que le vent, le soleil et le froid; et comme élixir de jeunesse pour les peaux matures.
L'huile de germe de blé nourrit et restructure les tissus, car elle renforce le film hydrolipidique insuffisant, dont l'absence provoque des craquelures, des desquamations et des irritations.
Mélangé avec de l’huile d’amande douce pour le rendre plus absorbable et massé sur une peau encore humide, il exerce une action émolliente et réparatrice, en particulier après une exposition au soleil ou en cas de peau très sèche cela "tire".
Idéal pour prévenir les vergetures, pendant la grossesse et l'allaitement; pendant et après les traitements amincissants pour raffermir et redonner tonus et force aux peaux fanées et fatiguées.
cheveux
Excellent comme un paquet à faire avant le shampooing, dans le cas de cheveux desséchés, décolorés, cassants et fragiles, surtout pendant l'été. Il procure un bénéfice dès le premier traitement sur le cuir chevelu sec et sec.
Description de la plante
Le Triticum aestivum - de la famille des Graminaceae - est une plante herbacée vivace annuelle originaire de la vaste plaine fertile du sud-ouest de l'Asie, connue sous le nom de "Mezzaluna". Cette zone est caractérisée par la proximité des fleuves Euphrate et Tigre. À ce jour, la culture du blé inclut tous les continents, y compris les terres du Nord, en raison de sa résistance au climat froid.
Il présente un système racinaire assemblé, à partir duquel commence une tige dressée, modestement recouverte de feuilles lancéolées. L'inflorescence consiste en une panicule également appelée oreille .
La panicule a des fleurs sessiles et est formée par un rachis avec des entre-nœuds, chacun portant un épillet sur la dent.
Le fruit est un grain en forme d'oeuf qui contient des enzymes, des vitamines et des corps gras. Le cycle de reproduction du blé se distingue par la germination, la croissance, la floraison et la maturation.
