Centriole, comment le rendre digeste

Les grands-mères avaient l'habitude de couper la partie finale du concombre, l'apex, et de la faire tourner autour du fruit en le frottant légèrement afin de faire sortir un babeurre blanchâtre considéré comme responsable des difficultés digestives .

Il y a aussi ceux qui conseillent de les consommer après les avoir égouttés pendant deux heures, coupés en tranches, étagés et placés dans une passoire avec une pincée de sel. Ou il est conseillé de les faire tremper dans de l'eau et du sel pendant environ une heure.

Ce qui reste, remèdes de bricolage, astuces et secrets de cuisine à part, c’est que pour beaucoup de gens, le concombre, comme les poivrons ou les pastèques, est particulièrement indigeste . Si difficile à digérer, mais si bénéfique pour le corps - réhydratant, diurétique, rafraîchissant et tonifiant naturellement - le concombre est difficile à se passer de l'été. Voyons pourquoi il est si difficile à avaler!

Le concombre, un légume à digérer!

Maintenant, pourquoi le concombre est-il si difficile à digérer? Comme les autres Cucurbitacées, par exemple le melon, le concombre séduit mais secoue la tête de ceux qui ont du mal à les digérer. La forte présence de fibres insolubles, telles que la cellulose, serait un facteur responsable d'une mauvaise digestion: les concombres sont en fait composés principalement d'eau et d'oligosaccharides, lourds pour l'estomac fragile.

Les fibres elles-mêmes ne sont pas digérées par l'estomac et l'intestin grêle, mais leur digestion et leur apport énergétique ont lieu au niveau du côlon, le prochain tronçon.

Par conséquent, il n’est pas particulièrement recommandé aux personnes souffrant d’irritation et de colite . De plus, après avoir consulté un expert, vous pouvez l’introduire lentement dans l’alimentation. dans tous les autres cas, il doit être consommé en permanence, notamment pour se réhydrater avec l'arrivée du premier réchauffé .

Comment choisir le concombre

Le choix du concombre doit également être fait avec soin : le fruit ne doit être ni trop gros ni trop petit; la peau doit être ferme et ferme, pas avec des signes de rides ou même jaunâtre. Le concombre peut être consommé de manière traditionnelle, en salade ou dans une grande variété de recettes ethniques et de recettes végétariennes d'été .

N'oubliez pas qu'il s'agit également d'un légume essentiel pour les centrifugeuses de désintoxication, les hydratants frais, les produits amincissants et les extraits sains!

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