Le syndrome du côlon irritable, également appelé colite, est un trouble très courant qui affecte une personne sur cinq en Italie.
Causé par un mode de vie inapproprié, il se caractérise par des symptômes tels que constipation, dysenterie, gonflement et lourdeur.
Découvrons quelles sont les bonnes combinaisons d'aliments pour prévenir et guérir.
Quel est le côlon et comment ça marche
Le côlon est la dernière partie du système digestif. Sa fonction est l'absorption finale de ce qui n'avait pas été retenu et utilisé auparavant par l'intestin grêle, en particulier l'eau, et d'éliminer ce qui n'est plus utilisable. Son bon fonctionnement permet de compléter le processus digestif de manière optimale et d’évacuer ce qui n’est pas nécessaire.
Dans le cas du syndrome du côlon irritable, quelque chose dans ce processus ne fonctionne pas: des moments de rétention de ce qui ne peut plus être utilisé ( constipation ) alternent avec des manifestations de libération de tout ce qui provient de l'intestin grêle ( dysenterie ). Gonflement, douleurs abdominales, lourdeur après les repas, légère fièvre, fatigue, asthénie, irritabilité, sont d'autres symptômes d'une gravité plus ou moins marquée.
Causes du syndrome du côlon irritable
Les causes du syndrome du côlon irritable se trouvent dans un mode de vie incorrect : repas trop abondants ou trop exigeants pour notre estomac, consommés à la hâte ou avec peu de conscience et de tranquillité, états de stress mental et physique, usage incorrect de drogues, combinaisons d'aliments incorrectes.
Le côlon est en contact étroit avec ce que nous mangeons, c’est la nourriture qui la rend "irritée", c’est donc par la nutrition que nous pouvons l’aider à mieux se comporter et à promouvoir une bonne hygiène intestinale.
Dans l'estomac, tout nous vient, nous nous mettons dans la bouche, et l'estomac a pour tâche de mélanger les aliments et de les digérer, puis de passer à l'intestin grêle et enfin au côlon ce qu'il produit. Mais chaque aliment a besoin d'environnements, de substances et de moments différents pour pouvoir être utilisé dans les différentes parties du système digestif.
Par conséquent, si des aliments ayant des besoins digestifs différents ou opposés sont introduits dans le même repas, des mécanismes de malabsorption et de digestion défaillante ou partielle peuvent être déclenchés. Ce que le colon n'a pas pu digérer, le libère tel quel ou le retient pour tenter de l'absorber.
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Comment aider le côlon à se rééquilibrer en cas de dysbiose intestinale?
Lorsque l' intestin ne peut plus envoyer de signaux très clairs: douleur abdominale, gonflement, constipation ou diarrhée sont les plus répandus et les plus manifestes. Pour l'aider dans le processus de rééquilibrage, il faut tout d'abord éliminer ce qui irrite le côlon, en excluant du régime des ingrédients excitants tels que le café, le thé (sauf la bancha), les sucres, l'alcool, le chocolat, les boissons sucrées ou avec édulcorants, épices et condiments épicés.
Les viandes blanches et rouges, qui ont une longue digestion, et les aliments raffinés: les pâtes blanches et le riz doivent être éliminés. Les produits laitiers, le beurre, la margarine et le fromage, ainsi que les légumineuses sont également à éviter.
Lorsque les manifestations dues au syndrome du côlon irritable sont aiguës, les aliments peuvent être utilisés pour les calmer: en cas de diarrhée, il est utile de manger des fruits et des légumes crus, en particulier des coings, des loquats. En cas de constipation, il est nécessaire d'augmenter l'apport en liquides peu fibreux, par centrifugation et extraits.
Comment éviter d'irriter davantage le côlon?
Une fois l'urgence résolue, il est nécessaire de maintenir un régime alimentaire sain . Ce qui vaut pour les moments de plus grand inconfort, c’est-à-dire l’élimination des excitateurs, de la viande et des aliments raffinés ou sur-traités et emballés, doit être maintenu aussi longtemps que possible.
En outre, il est nécessaire de mettre en œuvre le régime en utilisant des aliments entiers entiers, sans utiliser de suppléments à base de son : les fibres séparées du grain entier, en fait, plutôt que d'aider l'intestin, dans ce cas l'irritent le plus. Lorsque le grain est assimilé dans sa totalité, il dispose de tous les éléments pour être bien digéré.
Enfin, il est nécessaire de manger lentement pour ne pas engloutir de l’air, bien mastiquer, en particulier les glucides dont la première digestion déclenche dans la bouche.
Exemples et recettes du régime dissocié
Combinaisons alimentaires pour les personnes souffrant de côlon irritable
Une bonne combinaison d'aliments permet aux aliments de rencontrer les bons environnements dans le corps et d'utiliser le bon timing pour une digestion optimale.
Selon les règles d' hygiène de Shelton, ces associations concernent l'association d'hydrates de carbone et de protéines. Pour les personnes souffrant de protéines intestinales irritables, les protéines peuvent être à base végétale, comme le tofu, le tempeh, le seitan et les légumineuses, mais pas aux moments où les symptômes sont aigus, car la peau irrite plus avant les parois de l'intestin.
Le même principe s'applique aux grains entiers: ils doivent être consommés après une longue cuisson ou moulus.
En général, les combinaisons optimales ne sont que les suivantes:
- les glucides amidonnés sont associés aux légumes et aux graisses;
- les protéines, de tous types, animaux ou plantes, doivent être associées aux légumes;
- les fruits doivent être consommés seuls et à l'écart des autres repas. Ne mélangez pas différents fruits (les salades de fruits classiques) et ne mangez que des melons et des pastèques .
