Les raisins sont le fruit de la vigne. Selon la couleur, les raisins sont blancs, rouges / noirs et roses et, selon l'utilisation, les raisins à vin et les raisins de table.

Les raisins à vin peuvent également être consommés comme fruits, et donc comme raisins de table, mais ce sont surtout l' Italie, Pizzutello Bianco, Victoria et Thompson qui sont les plus savoureux à manger frais .

Les raisins mûrs sont un aliment très agréable au goût, car ils sont très sucrés et sucrés, et très rafraîchissants. Il est maintenant cultivé sur tout le territoire italien et les raisins blancs mûrissent et peuvent être achetés en saison de juillet à la fin de l' automne .

Le raisin blanc est un petit fruit à chair ferme et légère, recouvert d'une fine cuticule et de couleur jaune-vert. Parfois, il y a une petite pierre à l'intérieur de la baie de raisin, selon la variété.

En raison de la quantité de minéraux, le raisin est un aliment idéal pendant les périodes chaudes, lorsque de nombreux liquides et sels minéraux nécessaires au bien-être du corps disparaissent sous l'effet de la sueur.

Les avantages du raisin concernent :

> santé rénale : la quantité d'eau et de sels minéraux permet le drainage des liquides;

> la santé de l' intestin : les fibres de la peau aident au péristaltisme intestinal, raison pour laquelle le raisin a un pouvoir laxatif léger;

> la santé du foie et de la vésicule biliaire : les raisins régularisent la production de bile et facilitent donc le travail digestif du foie;

> santé cardiovasculaire : le resvératol neutralise la formation de LDL-cholestérol et fluidifie le sang;

> santé de la peau : grâce à la présence de vitamines et de polyphénols, elle stimule la production de collagène.

D'un point de vue nutritionnel, le raisin contient de la vitamine C et des vitamines B1, B2 et A.

Les minéraux contenus dans les raisins blancs sont le potassium, le manganèse, le calcium, le fer et le phosphore .

Il est riche en fructose et en glucose, il devrait donc être consommé modérément en cas de diabète. Les raisins sont un aliment rafraîchissant et reminéralisant.

Les raisins blancs sont classés comme fruits semi-acides . Selon les combinaisons d'aliments, il convient donc de le consommer seul ou, dans des cas exceptionnels, avec des fruits sucrés ou des fruits aigres.

Il existe des régimes alimentaires détoxifiants qui impliquent l'utilisation de raisins blancs pour purifier le corps.

Consommé avec la peau, bien mâché et avec les pépins, le raisin conserve ses caractéristiques nutritionnelles et permet au corps d’être purifié, d’énergie et de force .