Même si vous n'adhérez pas complètement à la philosophie végétalienne ou végétalienne, cela peut être un bon entraînement pour le corps, tout comme le sport. Choisissez une alimentation variée, légère et colorée, qui accueille les plats au moins deux fois par semaine. complètement végétal.
Cette saine habitude aide l’organisme à se sentir bien naturellement, à perdre du poids sans prendre de drogue, à perdre du poids progressivement et avec goût, sans être obsédé par l’équilibre.
Et si vous souffrez de gêne ou de troubles gastro-intestinaux, allant de l'acide gastrique à la constipation ou à une digestion médiocre, des aliments sains et légers, tels que le tofu, les courgettes et les carottes, vous aideront certainement.
Découvrons quelques idées de combinaisons et des notes de san et des recettes rapides et légères.
Courgette farcie au tofu sur julienne de carottes
Ingrédients pour 2 personnes :
> 4 courgettes
> un bâton de tofu
> une demi gousse d'ail
chapelure
> salez, poivrez et quelques feuilles de menthe et de basilic.
> 2/3 carottes
Préparation : blanchissez les courgettes pendant quelques minutes, divisez-les en deux et videz-les. À l'aide d'un mélangeur à immersion, broyer ensemble le tofu (préalablement bouilli pendant quelques minutes), la pulpe des courgettes, l'ail, la chapelure, le sel, le poivre et les feuilles de menthe et de basilic.
Remplir les courgettes, cuire à 180 ° C pendant un quart d'heure / vingt minutes, parsemer d'huile d'olive extra vierge et parsemer de graines de sésame. Servir chaud sur un lit de carottes coupées en julienne et assaisonner de sel, d'huile et de citron.
Soupe de carottes au cumin, courgettes sautées et tofu
Ingrédients pour 2 personnes:
> 4 carottes
> graines de cumin
> noix végétale
> tofu
> 2/3 courgettes
Préparation : faites bouillir les carottes, mélangez au mixeur, ajoutez les graines de cumin et le cube de bouillon de légumes, en poursuivant la cuisson environ 10 minutes, en ajoutant quelques cubes de tofu. Ce doit être un velours pas trop épais.
Faire sauter séparément les courgettes, les couper en tranches très fines, dans un peu d'huile, le sel et le poivre. Ajoutez les courgettes à la surface de la soupe lorsque vous les servez avec un filet d'huile brute et des croûtons.
Tofu grillé avec courgettes et carottes marinées
Ingrédients pour 2 personnes:
> tofu
> graines de lin
> graines de citrouille
> poivre
> sauce soja
> carottes
Préparation : chauffez bien le gril, mettez un peu d’huile dessus et placez le tofu coupé en fines tranches. Ajoutez ensuite des graines de lin et de la citrouille, du poivre et de la sauce soja.
Faites cuire le tout pendant quelques minutes de plus, avant de placer les tranches sur les assiettes que vous avez marinées, que vous avez mariné les courgettes et les carottes coupées très finement avec l'éplucheur de pommes de terre et assaisonnées d'huile, de poivre, de sel et de citron.
