L'huile de coco est obtenue en pressant sous pression et en pressant la pulpe de noix de coco séchée. Utilisé dans les cuisines pour remplacer les graisses animales, il possède des propriétés antivirales, antibactériennes et antifongiques. Découvrons mieux.
Caractéristiques de l'huile de coco
Les plantes de noix de coco sont présentes dans les régions tropicales d’Asie, d’Afrique et d’Amérique latine. La présence du fruit et de ses produits fait partie de la tradition populaire depuis les temps anciens, à la fois comme aliment et comme produit générateur de beauté et de santé .
À la température ambiante, l'huile de noix de coco a une consistance solide semblable à celle du beurre et se présente plutôt sous forme liquide huileuse lorsque la température dépasse 20 ° C.
Cette caractéristique est importante pour le stockage. En fait, pour le conserver et l'utiliser, il ne faut pas oublier qu'en été, il peut être contenu dans une bouteille et que l'huile sortira sans problème, mais si nous étions en hiver, elle ne sortirait pas de la bouteille car elle reviendrait à l'état solide. il est donc conseillé de le conserver dans un récipient plus grand avec un joli couvercle et avec la possibilité de l'extraire à l'aide d'une cuillère ou d'un couteau.
Cette solidité le rend stable et utile pour préparer des plats appétissants dans la cuisine, ainsi que pour pouvoir l'utiliser même simplement étalé sur des tranches de pain grillé.
La composition de l'huile de coco est principalement composée d' acides gras saturés jusqu'à 90%, qui portent des noms tels que laurique, caprinique, caprylique et caprique.
L'acide laurique est un acide gras fondamental pour l'homme. Il est en fait également contenu dans le lait maternel, car seule la glande mammaire est capable de le produire au moment de l'allaitement. Ensuite, pour l'obtenir, l'homme doit le rechercher dans les aliments et tout est juste de l'huile de noix de coco.
L’acide laurique est considéré comme l’acide gras le plus digestible pour l’homme. En fait, il ne nécessite même pas d’acides biliaires et possède des propriétés antimicrobiennes et antifongiques qui protègent et renforcent le corps tout entier. Certaines études rapportent que l’acide laurique est utile contre les rétrovirus tels que l’herpès, la grippe et même le VIH.
Une autre bonne nouvelle est que l’huile de coco est thermogénique, ce qui signifie qu’elle peut augmenter notre métabolisme et donc favoriser la perte de poids en normalisant le taux de cholestérol et en aidant le système immunitaire.
Propriétés et utilisation de l'huile de noix de coco
Dans l'industrie alimentaire, en particulier dans les pays de la zone équatoriale, il est largement utilisé.
En cuisine, il est possible de préparer des gâteaux et des mets délicats en remplaçant les 100 grammes de graisse habituellement utilisés par 75 grammes d’huile de coco. Excellent également pour la friture et le mélange de pâtisseries et de desserts variés
L'avantage est sa stabilité qui réduit également le risque de rancidité. Si, toutefois, il s'oxyde et que la rancidité arrive, il se transforme en huile hydrogénée et devient ainsi un produit extrêmement dangereux pouvant même vous exposer au risque de maladie cardiovasculaire. Vous devez donc porter une attention particulière à l'utilisation domestique et à l'étiquette des produits alimentaires emballés où il ne doit pas être présent. l'hydrogénation.
Dans le domaine du bien - être corporel, il est considéré comme un bon allié pour la prévention de la santé car il normalise les graisses et la glycémie; Par conséquent, dans la prévention du diabète, il est recommandé car il améliore l'équilibre entre les sucres et l'insuline dans la circulation.
Il possède des propriétés antivirales, antibactériennes et antifongiques conférées par l'acide laurique dont il est composé. Il s'agit également d'une huile aux propriétés antioxydantes, grâce à la présence d'autres composés tels que le vit E. Souvenez-vous que les maladies telles que le Candida sont des infections fongiques et La noix de coco peut être utile dans les traitements spécifiques à ce problème. Il contient également des vitamines K et J, avec quelques traces de fer minéral.
En général, il renforce le système immunitaire, aide le cœur et la thyroïde grâce au fait qu'il favorise l'absorption des sels minéraux de manière particulière le magnésium et le calcium, qui sont importants pour la contractilité des muscles, pour la structure du squelette, pour les ongles, pour les dents. et cheveux secs ou bouclés.
Il protège le foie des toxines et de l'alcool et par conséquent maintient l'équilibre des reins et de la vessie grâce à son action détoxifiante et régule également l'équilibre acido-basique du corps.
En cosmétique, la peau bénéficie de beauté, d’élasticité et de douceur si elle est appliquée pour un usage externe en crème ou ingérée en tant que complément alimentaire . Excellent simplement comme démaquillant pour le visage ou comme effet hydratant après la douche .
Il est utilisé comme hydratant capillaire appliqué en contact avec les cheveux mouillés et laissé pendant 15 minutes à quelques heures. Aussi parfait pour les peaux les plus délicates, pour des zones particulières telles que les lèvres et le contour des yeux et même pour la peau des enfants.
Découvrez également les propriétés, les valeurs nutritionnelles et les calories de la noix de coco
Curiosité sur l'huile de coco
De plus, l'huile de noix de coco figurant sur l'étiquette utilise le mot "vierge" pour le produit qui n'a été extrait que par pressage, sans ajout de solvants chimiques pour accélérer l'extraction, sans raffinage, désodorisation, blanchiment ni hydrogénation du produit. huile de noix de coco.
Pour choisir une huile de noix de coco de haute qualité, il est donc recommandé de bien lire l'étiquette et de se reporter à la mention "huile de noix de coco extra vierge ou vierge" et encore mieux si elle provient de l'agriculture biologique, ce qui nous garantit de ne pas utiliser de produits chimiques à partir de synthèse tels que les pesticides et les engrais dans la production de plantes de noix de coco.
Une recette de beauté
Pour préparer une crème nettoyante pour la salle de bain, prenez simplement un gobelet en plastique contenant 2 cuillères à soupe d’huile de coco, une cuillère à soupe de sel fin et une autre cuillère à soupe de sucre brun. Après avoir lavé le corps avec du savon et bien rincé, appliquez le mélange sur la peau encore humide en massant la peau et en laissant agir quelques minutes. Enfin, bien rincer à l'eau courante. La peau sera douce, hydratée et légèrement veloutée.
Il est possible d'ajouter une goutte d'huile essentielle avec le parfum souhaité au composé précédent pour donner un parfum spécial à la peau, par exemple avec de l'huile de lavande ou des fleurs d'oranger ou de jasmin.
