Laurier: propriétés, utilisation, contre-indications

Le laurier ( Laurus nobilis ) est une plante de la famille des lauracées . Utile pour les troubles gastriques et coliques, il est utilisé pour traiter la fièvre et la toux. Découvrons mieux.

Propriété Laurel

Les feuilles et les baies de laurier contiennent en pourcentage différent une huile essentielle (les premières contiennent de 1 à 3% d’huile essentielle, les secondes jusqu’à 10%), composées de géraniol, cinéol, eugénol, terpinéol, fellandrène, eucalyptol, pinène, aux propriétés apéritives, c'est-à-dire stimulantes de l'appétit, digestives et carminatives. Pour cette raison, le laurier est couramment utilisé pour soulager les coliques et les troubles de l’estomac; favoriser la digestion; et aider à expulser les gaz du tractus gastro-intestinal, en présence de météorisme ou d'aéro.

Les feuilles et les baies exercent une action diaphorétique, utile pour stimuler la transpiration, en cas de fièvre et de grippe; et expectorant, indiqué pour éliminer le catarrhe bronchique et en cas de toux.

En utilisation externe, les baies fraîches sont utilisées pour préparer de l' huile de laurier ou de l' huile de laurier avec un effet anti - inflammatoire, hémostatique et astringent, extrêmement efficace pour soulager les rhumatismes, l'arthrite, les douleurs musculaires ou pour faciliter l'utilisation des articulations. après le plâtre, contre divers types de traumatismes, ecchymoses et ecchymoses.

Enfin, l'acide laurique contenu dans les feuilles possède des propriétés répulsives naturelles contre les insectes et les parasites.

Méthode d'utilisation

UTILISATION INTERNE

- POUDRE D'ALLURIAN: 1/2 cuillère à café de poudre dans 1 cuillère à café de miel

Écrasez une poignée de baies parfaitement séchées dans un mortier en bois ou, mieux, en pierre, jusqu'à ce qu'elles soient pulvérisées, puis placez-les dans un bocal en verre hermétique. La poudre ainsi obtenue est un remède efficace contre la grippe, la toux froide, la fièvre .

- INFUSION: 3-5 feuilles de laurier, 1 tasse d'eau a

Versez la feuille de laurier dans de l'eau bouillante et éteignez le feu. Couvrir et laisser infuser 10 min. Filtrer la perfusion et boire la perfusion pour favoriser la digestion, en particulier pour les personnes ayant des problèmes de fermentation, elle aide en cas de perte d'appétit, de lutte contre les douleurs d'estomac et la grippe .

Vous pouvez en apprendre davantage sur les aliments pour lutter contre la grippe

USAGE EXTERNE

HUILE POUR LE CORPS: 50 gr. de poudre de baies de laurier, 250 ml. d'huile d'olive

Mettez la poudre dans un bocal en verre avec un couvercle hermétique, versez l'huile d'olive et fermez le bocal en prenant soin de le garder au chaud près du poêle ou du poêle pendant 30 jours en le secouant chaque jour. Ensuite, tout n'est pas filtré, mais suffisamment pour une utilisation immédiate. Le reste est laissé dans le récipient, de sorte que la poudre continue à transmettre les principes actifs liposolubles à l'huile. Son utilisation est indiquée pour effectuer des massages bénéfiques ou des compresses sur les contusions, les entorses, les douleurs rhumatismales, articulaires et musculaires.

Il peut également se propager sur la poitrine et le dos, en cas de bronchite aiguë et de toux.

Quelques gouttes d'huile de laurier et une poignée de feuilles dans l'eau permettent d'obtenir un bain parfumé et revitalisant, bénéfique en cas de fatigue d'origine nerveuse et de maux de tête.

Contre-indications

Il n'y a pas de contre-indications particulières dans l'utilisation et la consommation de laurier et de son huile essentielle. L'utilisation continue peut provoquer une dermatite de contact chez les sujets prédisposés.

Description de la plante

Arbuste buissonnant ou arbre à feuilles persistantes, à tige dressée et à l'écorce vert noirâtre, commun dans les régions méditerranéennes où il se pose spontanément. Les feuilles ovales sont vert foncé, coriaces et très parfumées; la page supérieure est brillante avec une couleur verte intense, la page inférieure est opaque. Le laurier est une plante dioïque, c'est-à-dire qu'il existe des spécimens mâles et femelles. Les fleurs jaune pâle sont réunies pour former une inflorescence en forme de parapluie et apparaissent au printemps. Les fruits sont des drupes noires et brillantes (à maturité) avec une seule graine.

L'habitat du laurier

Répandue le long des zones côtières du nord de la mer Méditerranée, de l'Espagne à la Grèce et en passant par l'Asie Mineure, elle pousse spontanément en Italie dans les zones centre-sud et le long des côtes, alors qu'elle est cultivée dans les régions du nord.

Notes historiques

Les Grecs pensaient que ses feuilles avaient le pouvoir de transmettre le don de la divination, de conjurer le mauvais sort et les maladies contagieuses . À Delphes, pays de l’oracle d’Apollon, les prêtres du dieu et de la pythie mâchent ou brûlent des feuilles de laurier pour établir la communication avec les dieux et dorment sur des "matelas" constitués de couches de brindilles, afin de favoriser les rêves prémonitoires .

Dans le mythe raconté par Ovide dans ses Métamorphoses, la nymphe Daphne, dont le nom signifie " laurier " (laurier), fut le premier amour du dieu Apollon . La jeune femme, pour échapper à la cour du dieu, se fit transformer par sa mère Gaea en une plante de laurier. Le dieu, maintenant impuissant, décida d'honorer cette plante en la rendant persistante et en la sacralisant . À partir de ce moment, les hommes l'auraient utilisé comme symbole de gloire, pour se placer à la tête des meilleurs, héros, génies et hommes sages, capables de lancer des entreprises passionnantes.

À Rome également, il était considéré comme un signe de triomphe, à tel point que les généraux victorieux portaient une couronne faite avec ses frondes, lorsqu’elles étaient célébrées au Capitole. On dit en fait que c'est Jove lui-même qui l'a donné à César pour célébrer les victoires de l'empereur.

Pendant longtemps, Lauro a été utilisé comme remède contre la peste, tandis qu'au Moyen Âge, les feuilles de laurier étaient considérées comme un remède naturel apte à régulariser le cycle menstruel.

Le savon d'Alep est préparé avec de l'huile de laurier, typique de la Syrie et plus précisément de la ville d'Alep, d'où il tire son nom, particulièrement adapté aux peaux délicates et souffrant d'allergies et d' intolérances aux parfums et autres additifs, couramment présents dans les nettoyants pour l’hygiène personnelle.

La diffusion et la large utilisation qui en est faite dans la cuisine sicilienne ont conduit le laurier à figurer sur la liste des produits alimentaires italiens traditionnels (PAT) et du ministère des Politiques de l'agriculture, de l'alimentation et des forêts (Mipaaf) en tant que produit typique de la Sicile .