Calcium, fer, potassium, phosphore, magnésium, zinc. Mais aussi le cobalt, le chrome, le fluor, l'iode, parmi les principaux. Ce sont les minéraux fondamentaux pour le bon fonctionnement de l'organisme. Leur carence provoque une perturbation considérable des divers appareils et organes: en compromettant le bon fonctionnement même partiel, les fondements de tout l'organisme sont sapés. Découvrons plus.
Symptômes de carence en minéraux
Les symptômes de la carence en minéraux sont facilement identifiables et peuvent généralement être résumés comme suit:
- épuisement excessif,
- changements de fréquence cardiaque,
- troubles du système nerveux;
- altérations de la peau, des cheveux, des ongles;
- inconfort généralisé au niveau squelettique et musculaire,
- développement osseux non harmonique .
Dans les cas les plus graves de carence en minéraux, il commence à percevoir une altération des muqueuses, une anémie, une perte d'appétit ou des troubles digestifs, une faiblesse des bras et des jambes.
Ainsi, vous commencez à perdre du poids ou à en acheter trop, vous sentez des fourmillements dans les mains et les pieds, vous perdez votre équilibre. La respiration devient courte et laborieuse, les symptômes tels que maux de tête, dépression et perte de mémoire prennent le dessus.
Souvent, le foie est également affecté, le métabolisme du glucose et le taux de cholestérol dans le sang sont modifiés.
Les causes de la carence en minéraux
Les causes de la carence en un ou plusieurs minéraux peuvent être nombreuses. Ils vont de la prédisposition génétique à l’absorption, en passant par les pathologies qui peuvent l’entraver, la mauvaise association avec d’autres minéraux, les régimes déminéralisants, la transpiration excessive, l’ ancienneté, des pathologies plus graves.
Prenons, par exemple, le fait qu'une forme d'anémie puisse être causée par une modification de la relation entre le fer et le cuivre; tandis que l'asthénie peut être consécutive à une modification de la relation entre le calcium et le potassium ou entre le sodium et le magnésium.
Pour vérifier si une déminéralisation de l'organisme est en cours, un test utile est le minérogramme, ou un examen effectué sur un échantillon de 1, 5 gramme de cheveux et qui permet de connaître les minéraux présents dans les cellules.
De nombreux facteurs peuvent déterminer un besoin plus important de minéraux que la norme: exercice physique intense, stress, chaleur ou froid extrême, grossesse, diverses pathologies, consommation de certaines drogues, consommation excessive de café, d'alcool ou de tabac, l'exposition aux polluants atmosphériques, la présence de nitrates, de métaux lourds ou de pesticides dans les aliments.
Manque de minéraux et de nutrition
Dans le corps humain, les sels minéraux sont présents pour environ 6% du poids corporel. Les sels minéraux sont constamment éliminés du corps, à travers l'urine, les selles et la sueur, il est donc essentiel de les intégrer quotidiennement. En fonction des besoins quotidiens, les sels minéraux sont divisés en macro, micro et oligo-éléments.
L'eau est l'une des sources de minéraux avec la nourriture. Les besoins en minéraux recommandés dans le régime alimentaire varient en fonction du poids, du sexe, de l'âge et du type d'activité exercée .
La nourriture peut compenser efficacement certaines carences. Les grains entiers sont, par exemple, une source assez complète de minéraux tels que le fer, le cuivre, le manganèse et contiennent de petites quantités de calcium, de sélénium et de zinc. Les produits laitiers contiennent une grande quantité de calcium et de phosphore, tandis que les légumes ont une bonne teneur en potassium.
Certaines boissons, comme le thé, fournissent un pourcentage important de fluorure . Le sodium et le potassium sont des minéraux qui se font concurrence, tout comme le calcium et le magnésium.
Normalement, une alimentation équilibrée et variée est suffisante pour que l'organisme acquière la quantité de sels minéraux nécessaire .
Toutefois, dans des cas spécifiques, en raison de certaines pathologies ou chez les personnes qui pratiquent une activité sportive intense, il peut être nécessaire d’acquérir les minéraux nécessaires au moyen de suppléments.
