Bonjour Anna, où as-tu eu l'idée de vivre sans réfrigérateur? Avez-vous lu d'autres expériences ou rencontré quelqu'un qui vous a inspiré? Ou était-ce votre idée?

Je n'ai jamais eu de sympathie pour les appareils et pour ce qui fait du bruit en général.

Depuis quelques années, je suis devenu plus intolérant à l'égard de ce qui pollue ou perturbe mon désir de silence.

J'avais déjà enlevé l'aspirateur et le bruit du moteur du frigo était devenu une cause de contrariété.

Notre appartement est très petit et lorsque les fenêtres sont restées plus fermées en hiver, le sentiment d'un air "lourd" était devenu presque une obsession.

Le mur grisonnante derrière le réfrigérateur semblait confirmer sa culpabilité et je sentais la pollution électromagnétique tout autour. Cela a eu un poids considérable sur le choix de ma décision, je ne l'ai pas documentée, j'ai simplement évalué l'importance du réfrigérateur dans notre maison et je voulais me tester. Un défi qui se poursuit sans grand sacrifice depuis plus de 5 ans.

Être végétalien vous aide-t-il dans ce choix? Un végétarien ou un carnivore pourrait-il s'évader facilement sans réfrigérateur?

Être végétalien pourrait aider à la décision de se passer d'un réfrigérateur, car ce sont sûrement des aliments moins facilement altérés. Mais surtout, mon choix a été conditionné par mon habitude de ne pas faire de gros stocks et de préférer l’achat de nourriture en fonction de nos désirs, de nos besoins quotidiens et de notre désir d’avoir des aliments frais et naturels.

Notre frigo n'a jamais été plein . Nous l’utilisions souvent pour conserver des plats cuisinés en abondance ou pour des aliments surgelés, lorsque nous voulions trouver rapidement quelque chose de prêt. Mais nous nous sommes sentis "obligés" de manger ce qui était dû, car jeter de la nourriture a toujours été un tabou dans ma maison.

Notre expérience est assez unique parmi les familles que je connais. Je vois des réfrigérateurs engloutir d'innombrables choses que nous n'avions jamais consommées. Et donc je ne sais pas si le choix peut être facile pour un végétarien ou un carnivore.

Ce que je peux dire, c’est que l’habitude de tout garder au réfrigérateur est un avantage qui est essentiel pour la plupart des gens, car il est important pour beaucoup de pouvoir satisfaire facilement les petits plaisirs du palais, à tout moment et à toutes les saisons. .et pour beaucoup, les boissons fraîches en été sont même "vitales".

Quels sont les avantages de vivre sans réfrigérateur pour la communauté?

Tout d'abord, des informations claires et complètes sur les effets de la pollution électromagnétique sur les aliments doivent être fournies .

Je regrette toujours les moments de mon enfance, lorsque les fruits et les légumes avaient un arôme et un goût vraiment intenses.

En les mangeant, vous avez vraiment senti leur énergie se régénérer et vous rafraîchir. Parfois, nous mangions ce qui était bon à manger en cette saison, car ce que la nature rendait disponible était en parfaite harmonie avec ce dont le corps avait besoin.

J'ai eu la chance d'avoir grandi à la campagne et je pense que la société devrait renouer avec la nature .

Le frigo est comme l’illusion de "tout pour toujours", mais plus vous gardez les aliments dans le frigo, plus ils perdent leur saveur et leur énergie vitale.

Certes, sans la commodité de trouver des sucreries ou des plats tout préparés, on pourrait contrecarrer la tendance à chicaner lorsque vous êtes un peu en panne. Concentrez-vous sur les fruits pour une collation. Passez plus de temps à préparer des plats, à choisir des aliments, à nourrir votre corps et à faire attention à ce que nous mangeons.

Quelles sont les habitudes associées à la présence d'un réfrigérateur plus difficile à éradiquer?

Nous vivons dans une civilisation où nous avons presque l’obsession de devoir toujours avoir le frigo rempli de tout, comme si la nourriture était la seule nourriture que nous ne devrions jamais manquer. Il est associé à un grand et plein réfrigérateur, au bien-être ... et en fait, j'ai remarqué que souvent les familles pauvres sont obsédées par le fait de charger le frigo avec tout ce qui est possible, le tout enfoncé à force, presque de force.

Pour beaucoup, en particulier pour ceux qui habitent loin des magasins, pour ceux qui ne disposent pas d'un potager, d'une cave ou de toute autre solution alternative, le réfrigérateur apparaît comme un salut .

Beaucoup de femmes ont l'habitude de cuisiner des portions de sauces pendant toute la semaine, car le manque de temps hante tout le monde.

Cela fait maintenant plus de 16 ans que nous n’avons pas de télévision, mais je me souviens toujours bien des images de certaines publicités pour des boissons glacées ... il semblait que seules celles-ci pouvaient réellement étancher notre soif. Au début, lorsque les invités venaient nous voir en été, il était un peu difficile de trouver quelque chose à leur offrir.

Ces dernières années, nous avons simplement essayé d'aller plus souvent à la fontaine, de la rendre plus fraîche et plus vivante. Maintenant, pour mes invités, des jus de fruits ou des thés chauds même en été, qui, quand ils sont bons et offerts avec amour, sont également très rafraîchissants.

Qu'est-ce que cela signifiait pour vos enfants de vivre sans réfrigérateur?

Ce n'était pas difficile du tout, ils sont utilisés depuis leur enfance pour vivre avec mes choix quelque peu radicaux .

Au début, ils me taquinaient ... surtout quand je voulais de la crème glacée, parce que je suis la gourmande, et que je devais terminer tout le paquet avant qu'il ne soit fondu.

Celui qui vient nous rendre visite apporte parfois de la bière fraîche dans un sac isotherme .

Mes enfants ont appris à cuisiner et se sont organisés pour aller acheter ce qu'ils veulent manger. Ils sont beaucoup plus autonomes et créatifs. Ils me surprennent souvent avec de nouvelles recettes et montrent plus d'intérêt à trouver quoi acheter.

Ce sont eux qui m'informent de ce qui est en meilleure santé.

Quels changements au cours des différentes saisons dans la gestion des aliments?

Quand je fais cuire des légumineuses, je peux abonder avec le froid, car elles peuvent être stockées en toute sécurité sur la terrasse pour le lendemain.

Mais maintenant, nous avons l'habitude de gérer chaque repas afin de consommer ce que nous cuisinons. Mes enfants préfèrent varier souvent.

Nous consultons avant d'ouvrir un colis afin de terminer le tout . Nos attentions à ce que nous achetons ont changé. Parfois, nous nous donnons des paquets plus gros mais difficilement, surtout en été, nous avançons ce que nous ouvrons.

L'attention portée à la fraîcheur a toujours conditionné nos habitudes, plus que le réfrigérateur, et quelles que soient les saisons, nous essayons d'éviter les aliments stockés ou transformés. J'ai récemment lu des articles qui parlaient du réfrigérateur souterrain, sans électricité ... eh bien, cela pourrait être une alternative intéressante!