La sophistication excessive des aliments est l’une des causes de l’utilisation de plus en plus fréquente de suppléments, de régimes et de diététistes .

Grâce à la science, nous avons découvert au fil du temps les éléments constitutifs de notre alimentation et les besoins de notre corps. Une liste approximative d’entre eux pourrait être constituée de glucides (sucres), de lipides (graisses), de protéines, de vitamines, d’eau, de sels minéraux, métabolites secondaires.

Mais en approfondissant l’étude des éléments individuels, nous avons oublié un principe universel : lorsque j’ai versé la lumière blanche dans les couleurs de l’iris, il ne suffira plus ensuite de les mélanger pour redevenir blanc.

Le concept synergique de phytocomplexe naturel est particulièrement important, car l’interaction organique de combinaisons précises de tous ces éléments nous confère des avantages bien supérieurs à leur simple somme .

Notre propre corps est composé de ces éléments, mais il ne suffira pas de les secouer pour obtenir un être humain.

Qu'est-ce qu'un régime déséquilibré implique

En fait, de nombreuses propriétés pharmacologiques des aliments naturels (en particulier les herbes et les fruits) découlent de la totalité du phytocomplexe des éléments qu’elles représentent, et ces propriétés disparaissent lorsque les aliments sont sophistiqués, transformés, modifiés .

Le corps humain a une composition chimique précise : environ 70% d’eau, environ 15% de protéines, environ 12% de sucres, environ 4% d’oligo-éléments, le reste étant divisé en traces de glucides et vitamines.

On peut en déduire que notre nourriture idéale devrait naturellement être composée des mêmes proportions. Qu'est-ce qui se passe quand ce n'est pas? Une digestion et une assimilation appropriées des aliments nécessitent des processus chimiques précis reproduisant les pourcentages mentionnés ci-dessus. Par conséquent, lorsque vous dépassez le niveau de protéines, le corps aura besoin de tous les autres éléments en plus afin de restaurer les proportions correctes.

Et où vont ces éléments quand ils ne sont pas ingérés? De leurs propres réserves, et c'est pourquoi certains aliments nous dénoncent au lieu de nous nourrir . Mais même lorsque nous parvenons à ingérer les bonnes proportions en utilisant divers aliments, comme mentionné, cela ne suffit pas pour créer le secret synergique d'un phytocomplexe naturel avec ses ingrédients actifs uniques et incomparables.

Les aliments sans liquide, comme le pain ou les biscuits, se nourrissent de nos cellules d’eau biologiques, tandis que les aliments trop riches en eau éliminent les éléments utiles pour nos réserves lors de la miction. Examinons de plus près les aliments plus éloignés du concept de phytocomplexe.

lipides

> Huile : Les huiles sont la source de graisse la plus consommée au monde et, en tant qu’aliment, elles représentent une source de lipides correspondant à 100%.

Malheureusement, de nos jours, il existe un abus d'huiles, de différentes natures, tout en restant un aliment déséquilibré, mais très sain, mais une utilisation parcimonieuse serait à recommander, en se rappelant que tous les aliments non transformés qui respectent le phytocomplexe en contiennent déjà. différents types d'huile.

> Beurre : le beurre est une source à 100% de graisses animales extraites du lait. Il est généralement consommé dans les régions froides, où une augmentation de la masse grasse est plus qu'utile pour maintenir la chaleur corporelle et donc les fonctions vitales.

Cependant, même dans ce cas, il est bon de l’utiliser à des doses minimales et en le complétant toujours avec des aliments riches en protéines et en glucides . La même chose s'applique aux autres graisses animales, telles que le saindoux.

protéine

> Seitan : L'une des sources de protéines à 100% est sans aucun doute le seitan, composé presque entièrement de gluten . Dans la nature, il n’ya pas d’aliments 100% protéinés, pas même la viande elle-même qui, comme nous l’avons vu pour l’homme, est composée d’environ 70% d’eau.

C'est pourquoi le seitan n'est en aucun cas un substitut idéal à la viande . Pour assimiler les protéines, certaines vitamines sont nécessaires, en particulier celles du groupe B. Consommer du seitan signifie donc donner à nos stocks de vitamines B et risquer des carences .

> Tofu : Le tofu est plus ou moins une version composée de légumineuses de seitan. Au moins, c'est ce que vous entendez, mais le tofu n'est pas un aliment à 100% de protéines. En réalité, il se situe entre 20 et 25% et contient de grandes quantités de calcium et de fer .

hydrates de carbone

> Édulcorants : Tous les édulcorants naturels, du sucre de canne au sucre de betterave, jusqu'au fructose en passant par le miel, etc., sont à 100%. En réalité, le miel contient environ 80% de sucres et environ 20% d’eau.

Ces sources concentrées de sucres ne sont pas naturelles lorsqu'elles sont prises dans de grandes proportions, comme dans le mode de vie actuel, en particulier lorsque la grande quantité de glucides (pain, pâtes, etc.) fournit déjà de l'énergie.

Minéraux et vitamines

> Suppléments : L'utilisation de suppléments de plus en plus fréquente, surtout sans supervision d'experts, n'est pas du tout un jeu. Le corps humain est une machine biochimique basée sur des équilibres précis et ingérant des sels et des vitamines uniquement par ouï - dire . Sans contrôle précis de notre état de santé, il peut être risqué ou, au mieux, créer des déficits et donc une nécessité.

En inversant le processus décrit ci-dessus en raison d'une consommation excessive de protéines, en prenant trop de vitamines du groupe B, le corps ressentira le besoin de protéines en plus grande quantité, déséquilibrant ses habitudes.