Dans l'introduction, nous avons utilisé le mot "habitude" par hasard. Quand une chose devient une habitude, elle est souvent réalisée sans réfléchir, sans tenir compte des avantages et des inconvénients, et donc sans évaluer les conséquences d'une consommation pas tout à fait correcte de certaines substances qui, comme dans le cas du thé et du café, sont passionnantes et ont un effet sur les nerfs et l'humeur dus à la caféine et à la théine.
Le café comme il est fabriqué en Italie, expresso ou moka, est très concentré et ne doit pas être bu quotidiennement.
Le cappuccino, café au lait chaud mousseux, est un must pour le petit-déjeuner italien, capable de combiner l’ énergie du café avec la sensation de satiété procurée davantage par une digestion difficile en raison de la combinaison que par un réel apport. nutritionnelle.
Il en va de même pour le café au lait et, dans une moindre mesure, pour le macchiato. tandis que le bon café à la fin du repas aide à dégraisser la bouche des repas complexes et riches en viande.
Le thé est une habitude plus saine, mais il peut aussi facilement se transformer en dépendance, surtout si vous dépassez trois tasses par jour et si nous parlons de thé noir .
Pouvons-nous changer ces habitudes en quelque chose de plus sain? Voici les alternatives au thé et au café.
Thé à la menthe avec calendula
Ceux qui sont allés au Maroc savent à quel point le thé à la menthe est bon et utile, une recette typique du monde arabe.
Il existe plusieurs versions, une infusion pure de menthe forte sucrée, avec ou sans jus de citron, avec ou sans épices, documentée avec du miel ou du sucre de canne ou de betterave, ou à base de thé noir ou vert.
La version la plus répandue est l’ utilisation du thé noir, auquel on ajoute pendant 5 à 10 minutes après ébullition 5 à 10 ml de menthe fraîche .
Un édulcorant doux rendra la boisson plus saine et nous donnera l'occasion de l'apprécier plusieurs fois au cours de la journée .
Si vous voulez le goûter froid, alors vous devriez envisager d'ajouter un peu de jus de citron, ce qui avec de la menthe et du thé crée une combinaison de goûts parmi les plus précieux. À cela, nous ajouterons des fleurs de souci séchées.
Décaféiné ou non? Le café et les effets de la caféine
Thé chinois à la cardamome et à la sauge
Le thé chinois est une forme de tisane que les immigrés chinois en Indochine boivent après le dîner, avant de se détendre et d'aller au lit. Dans une tasse avec un filtre on mettra
> une dose pour une personne de thé vert,
> 2 graines de cardamome,
> un couple de feuilles de sauge séchées,
> puis ajoutez de l'eau bouillante pendant 5 minutes.
Le résultat est agréable, même sans édulcorant, et même si les puristes du thé vert tournent le nez devant ces changements, la cardamome donne une note rafraîchissante à la bouche, qui est vraiment agréable après le dîner, et la sauge offre un arrière-goût marqué, parfait pour se détendre. en silence et en bonne compagnie sur le canapé.
Coccoccino
Si vous ne pouvez pas renoncer au café, cette forme de café au lait végétalien, qui sert généralement de cappuccino chaud et froid, est une délicieuse recette des pays tropicaux et subtropicaux, où il est essentiel d'être léger et de ne pas avoir trop chaud avec une digestion trop poussée.
Prenez une dose de café moka en la versant dans un verre à thé, puis ajoutez du lait de coco et, si vous le souhaitez, de la glace .
Le résultat est agréablement doux, énergisant, la combinaison de café et de noix de coco est vraiment sublime; il faut seulement faire attention à ne pas en faire trop et ne pas boire plus de deux par jour.
Café avec canne et jus d'orange
Également avec du café, il est utilisé dans les pays de la Russie orientale et dans divers endroits chinois, où l’on aime manger tout en buvant des boissons chaudes.
Le jus de canne sucré sera utilisé pour prolonger une tasse de café laissée à infuser avec des pelures d'orange séchées .
Le résultat final est à la fois: fort à cause du café, qui excite le système nerveux, sucré et agréable au goût grâce au verre de jus de canne à sucre, utile pour nettoyer la cavité buccale des huiles et des graisses et leur digestion grâce aux huiles essentielles extraites de zeste d'agrumes, ce qui donne une touche très agréable à ce café sucré.
