L'Argentine, le Brésil et le Paraguay sont les terres choisies de Yerba Mate ou d'Erva Mate. Pour les populations indigènes, il s'agit d'une boisson traditionnelle à consommer quotidiennement.
Ils l'appellent aussi "l'or vert", et ce sont des feuilles et des pétioles verts et grillés à préparer en infusion, comme un thé.
La recette originale a été transmise par les Indiens Guarani qui ont préparé une boisson au goût chaud et froid, en utilisant strictement des feuilles de Mate très pures laissées à tremper dans de l'eau chaude pendant environ 30 minutes ou alternativement dans de l'eau froide et pressées.
Yerba Mate et effets bénéfiques
Yerba Mate est une source importante de caféine. C'est pourquoi il est introduit dans l'alimentation des peuples d'Amérique du Sud.
Équivalent à notre consommation d'un café ou d'un thé pendant la journée. Il fournit également des vitamines C, B1, B2 et des polyphénols qui soutiennent le système immunitaire ainsi que certains sels minéraux essentiels tels que le calcium, le fer et le phosphore.
Le Yerba Mate stimule le métabolisme en accélérant ses rythmes. Le système gastro-intestinal en profite, car la digestion est tonifiée et les processus d'assimilation de l'intestin s'accélèrent.
Deux résultats importants sont ainsi obtenus: une perte de poids importante et une "injection de charge énergisante" ; en fait, sa teneur en caféine, bien que inférieure à celle du café, a une libération lente et par conséquent, son effet dure plus longtemps.
L' action amincissante ainsi déclarée n'est donc pas efficace, mais est une conséquence de l'accélération métabolique . L'ingestion de Yerba Mate doit donc être prise en suivant certaines précautions et dans certains cas sous contrôle médical.
Contre-indications de Yerba Mate
Yerba Mate peut avoir des effets secondaires et des contre-indications. En fait, il n'est pas recommandé aux patients anxieux et cardiaques, car une utilisation excessive pourrait provoquer des palpitations, de l'insomnie, des difficultés respiratoires.
Sa forte charge énergisante peut en effet créer des perturbations faciles à résoudre en interrompant l'admission.
Dans tous les cas, il est toujours préférable de consulter votre médecin lorsque vous souhaitez recourir à des remèdes agissant sur le métabolisme.
