Les baies d'açai, fruit originel de l'Amazonie, sont riches en polyphénols et en acides tels que les oméga 3 . Très utiles pour les sportifs et ceux qui veulent perdre du poids, ils possèdent de fortes propriétés antioxydantes . Découvrons mieux.

Description du fruit

L’Amazonie, au nombre des plantes intéressantes qu’elle offre, nous offre un autre fruit riche de propriétés remarquables, toujours utilisé dans le régime alimentaire et dans la pharmacopée autochtone: l’ açaì ( Euterpe oleracea ), mot dérivé de la langue Indios et qui signifie "fruit qui pleure", en référence à ses sécrétions.

La plante qui produit l'açaì est un palmier assez gros, à partir duquel sont récoltés les fruits: des drupes atteignant 2 cm de diamètre à maturité, virant au violet. Ces fruits ressemblent aux raisins mais ont moins de pulpe et une seule graine à l'intérieur, en plus la grappe est composée d'environ 800 drupes.

Açaì, allié de

Peau et musculature, foie, système circulatoire et système gastro-intestinal.

Calories, valeurs nutritionnelles et propriétés de l'açaì

100 g de baies d' açaï contiennent environ 70 kcal .

Aussi dans 100 g de fruits, on trouve:

• 5 g de graisse
• 10 mg de sodium
• 4 g de glucides
• 2 g de fibres
• 2 g de sucre
• 1 g de protéines

Le fruit d' açaï est composé à 80% de graines, qui produisent une huile commercialisée pour sa richesse en polyphénols et en acides tels que les acides vanillique, hydrobenzoïque, sirigique et férulique, et surtout oméga-9.

La pulpe de fruit n'est pas du tout sucrée et est principalement transformée pour produire des jus ou des poudres. Au cours des dernières années, il s'est imposé sur les marchés des pays riches en tant que produit transformé (barres, concentrés, extraits, jus, suppléments) idéal pour les sportifs et ceux qui cherchent à perdre du poids : le fruit est en effet très riche en fibres qui régulent l'intestin, contient une bonne gamme de vitamines et de fortes propriétés antioxydantes provenant d'environ soixante-dix principes actifs que l'on ne trouve que dans ce fruit, qui régénère le corps en l'aidant à combattre les signes de l'âge.

Il a la capacité de lutter contre les radicaux libres des centaines de fois plus que celui de la pomme. En particulier, le pouvoir antioxydant provient des anthocyanes qui facilitent la circulation sanguine micro et macro et sont donc également indiqués pour la fragilité capillaire ainsi que pour la protection du cœur et de tout le système cardiocirculatoire grâce à l'ensemble du phytocomplexe. Certes, le pouvoir antioxydant est très élevé même si on le compare à d’autres fruits locaux, nous trouvons à l’échelle la grenade, le jus de raisin fragolina, les myrtilles et la cerise noire, puis l’açaì, l’orange et la pomme.

Les baies d'Açaì sont vendues pour aider à maigrir, car elles réduisent la sensation de faim et améliorent la régularité des intestins. de plus, ils favorisent le drainage et l'élimination des liquides en excès, ce qui permet de libérer le corps des toxines et de favoriser un parcours alimentaire amincissant.

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Contre-indications de baies d'açaì

La consommation de la drupe a comme avertissement possible le contrôle de la pression qui peut survenir dans certains sujets et donc l'avis d'un expert devrait être demandé à prendre des suppléments d'açaï.

De plus, le label est important pour bien le lire et pour bien évaluer le produit afin de ne pas se laisser abuser par la promotion qui pourrait vous faire penser que l'açaï est une panacée pour tous les maux!

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curiosité

À la maison et dans de nombreux pays américains, il est considéré comme le fruit idéal des pratiquants de jiu-jitsu brésilien.

Avant sa commercialisation à l'étranger et les contrôles scientifiques qui en ont résulté, l'açaï était accompagné de la réputation d'un aliment capable d'augmenter la taille du sexe masculin, alors qu'en réalité, il ne provoque qu'un léger gonflement de la prostate.

Comment acheter açaí

On trouve généralement l'açaï transformé en jus et vendu comme boisson dans des magasins spécialisés tels que les magasins bio, les magasins d'herboristerie, les magasins de sport avec espace pour suppléments sportifs et bien sûr dans les boutiques en ligne.

Le jus 100% biologique est généralement plus difficile à trouver et sa consommation est particulièrement indiquée pour protéger le système circulatoire et le cœur, pour la détoxication et le contrôle du poids.

En outre, nous pouvons trouver la poudre lyophilisée sèche de la pulpe ou des extraits dans des gélules, comprimés, comprimés comme compléments alimentaires ou dans des formulations cosmétiques avec un pouvoir antioxydant qui aide à lutter contre le vieillissement cellulaire.

Pour avoir un effet purifiant et détoxifiant, une intégration est nécessaire pendant au moins 2 mois et, habituellement, les dosages nécessitent une ingestion journalière de 2 gélules ou similaire. Au lieu de cela pour les formes liquides qui suggèrent un effet amincissant, il suffit de suivre les instructions sur l'étiquette.

Il est parfois possible de trouver des aliments ayant la valeur ajoutée de l'açaï, comme dans le cas du yogourt ou des barres . La consommation de produits frais dans les pays d'origine ressemble à des smoothies, des glaces et des desserts qui ne sont pas encore répandus dans notre pays.