Les dattes, anti-inflammatoires et reminéralisants naturels, constituent une excellente source de potassium et d'autres sels minéraux. Cependant, ils ne conviennent pas aux personnes souffrant de diabète et à celles qui suivent un régime hypocalorique. Découvrons mieux.
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Description de la plante
Phoenix dactylifera appartient à la famille des Arecaceae ou Palmaceae .
La datte est originaire d'Afrique du Nord. C'est un palmier très haut qui peut atteindre 30 mètres et produire jusqu'à 50 kilos de fruits par an. Les dattes sont séchées pour augmenter la durée de stockage. Les dattes séchées ont plus de sucre que les dattes fraîches.
Propriétés et avantages des dates
Les dattes sont une excellente source de potassium et une bonne source de phosphore . En général, cependant, ils sont très riches en sels minéraux et peuvent donc être considérés comme un excellent minéralisant naturel .
On pense qu'ils ont des propriétés anti-inflammatoires, particulièrement bénéfiques pour les voies respiratoires et les intestins .
Nous mangeons habituellement séché; en réalité, cependant, pour tirer parti de toutes leurs propriétés, il faut le consommer frais. En fait, les dattes fraîches sont plus riches en sels minéraux et en vitamines et contiennent environ la moitié des calories par rapport aux calories sèches.
Grâce à leur puissance énergétique, ils sont très utiles en cas de carences, de fatigue et d’affaiblissement physique. Ils conviennent également aux sportifs et, en raison de leur valeur calorique et de leur forte teneur en sucre, ne conviennent pas à ceux qui suivent un régime hypocalorique ni à ceux qui souffrent de diabète .
Calories et valeurs nutritionnelles de dattes
100 g de dattes séchées contiennent 253 kcal / 1058 kj.
De plus, pour 100 g de produit, nous avons:
- Eau 17, 30g
- Glucides 63.10g
- Sucres solubles 63.10g
- Protéines 2.70g
- Matières grasses 0.60g
- Fibre 8.70g
- Sodium 5 mg
- Potassium 750 mg
- Fer 2, 70 mg
- 69 mg de calcium
- Phosphore 65 mg
- Vitamine B1 0, 08 mg
- Vitamine B2 0, 15 mg
- Vitamine B 3 2, 20 mg
- Vitamine A 5µg
Essayez les dates pour contrer la candidose
Dates, alliés de
Voies respiratoires, système cardiovasculaire, cerveau, intestins, peau.
Curiosités sur les dates
- Pour les anciens Égyptiens, les dates étaient un symbole de fertilité.
- Les dattes servent également à fabriquer une boisson alcoolisée semblable au vin .
Une recette dans votre manche
Les dattes peuvent être l'ingrédient exotique d'une salade aigre - douce ou être utilisées comme dessert riche. Le meilleur moment pour manger des dattes est certainement le matin, au petit-déjeuner, surtout si une journée demandant beaucoup d’énergie nous attend.
Avez-vous déjà essayé de faire des muffins avec des dattes ? Ajoutez simplement une poignée de dattes finement hachées à votre recette. Ils sont également excellents pour enrichir un gâteau au yaourt .
