Imaginez un vieux château médiéval, avec des tours, de la dentelle et des soldats alignés contre les envahisseurs. Ici, même notre corps, avec ses défenses immunitaires, fonctionne plus ou moins comme ceci.
Le système immunitaire est constitué de cellules, molécules et organes qui ont précisément pour but de nous protéger des agressions extérieures : pollen, virus, bactéries et bien plus encore. Nous aidons nos "soldats" avec les fournitures appropriées de munitions et de nourriture. En commençant par la nourriture.
Voici les 10 meilleurs aliments pour le système immunitaire.
Les 10 meilleurs aliments pour la santé du système immunitaire
Au début de l'automne, nous n'entendons jamais parler que de la vitamine C pour renforcer le système immunitaire. Outre les oranges et les citrons, cependant, il existe plusieurs autres aliments qui possèdent des substances stimulantes pour le système immunitaire. Voici le top 10:
1. Champignons
Les champignons sont très riches en sélénium et en bétaglucane, un minéral et une molécule complexe qui stimulent l'activité des globules blancs, les premiers responsables des défenses immunitaires.
2. ail
L'ail contient de l'allicine - qu'il libère lorsqu'il est broyé - et a des effets antibiotiques et antifongiques. Certaines recherches montrent que ceux qui prennent de l'ail quotidiennement souffrent de rhumes saisonniers, 46% de moins que ceux qui ne les utilisent pas. Bien sûr, le souffle n'est pas bon pour ça ...
3. poisson
Le poisson, en particulier le saumon frais, en raison de sa teneur élevée en vitamine D. Des études scientifiques démontrent que les personnes présentant une très faible teneur en vitamine D ont 40% plus de risques de contracter une infection respiratoire. Les œufs, le lait et ses dérivés, mais aussi les légumes-feuilles sont très riches;
4. thé noir
Copions les traditions anglaises! Certaines recherches menées à l'Université de Harvard ont montré que 5 tasses de thé noir par jour confèrent aux "forces" de notre système immunitaire une quadruple. Ceci grâce à la théanine, un acide aminé contenu surtout dans le thé noir.
Il est également recommandé de prendre du thé vert car il est très actif contre les radicaux libres, grâce aux catéchines qu’il contient.
5. cultures vivantes
Cultures vivantes présentes dans le yaourt avec des probiotiques. Les recherches menées à l'Université de Vienne le confirment: les défenses immunitaires ne se développent que si l'intestin est en bonne santé.
Donc, le feu vert pour les ferments lactiques et pour les aliments qui les contiennent en grande quantité. Attention, le yaourt doit être spécifié "avec des enzymes de lait vivant"!
6. chocolat
Le chocolat, oui. Le British Journal of Nutrition le dit même: le chocolat noir, contenant une grande quantité de cacao, stimule les lymphocytes T-helper, qui améliorent l'adaptation de notre corps aux infections.
7. amandes
Les amandes, mais aussi les graines de tournesol et le germe de blé, sont très riches en vitamine E, avec d’excellentes propriétés antioxydantes qui réduisent la sensibilité aux affections typiques de la saison froide.
8. Fraises et poivrons
Les fraises et les poivrons ne sont pas exactement de saison, mais leur teneur en vitamine C, antioxydante et immunostimulante, est supérieure à celle des oranges les plus connues.
9. Patates douces et citrouilles
Les patates douces et les citrouilles sont délicieuses et contiennent de fortes doses de bêta-carotène, un précurseur de la vitamine A, qui stimule l'activité du système immunitaire.
10. Levure de bière, germe de blé, oignon et chou frais
Levure de bière fraîche, germe de blé, oignon et chou : qu'est-ce qu'ils ont en commun? Ils sont riches en fer, zinc et sélénium, une combinaison de minéraux qui stimulent le système immunitaire. Si vous les aimez, même les huîtres sont très riches.
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Le système immunitaire: quoi et comment
Ce que c'est: le système immunitaire a 3 composantes principales, à savoir
- Organes (rate, thymus, ganglions lymphatiques, amygdales, appendice) et tissus lymphatiques ;
- Les cellules, ou globules blancs, divisées en différentes sous-populations, affectées à différents aspects du système immunitaire
- Médiateurs chimiques, molécules qui relient différents composants du système immunitaire entre eux. Ce sont principalement les cytokines .
Les effets de ce médicament : le système immunitaire a trois fonctions principales:
- Protéger le corps contre les agents pathogènes externes
- Enlève les cellules endommagées, vieilles ou mortes, les tissus et les globules rouges
- Reconnaître et éliminer les cellules anormales, telles que les cellules cancéreuses
Comment cela se passe-t-il : l'activité du système immunitaire se déroule avant tout sur trois fronts:
- Barrières chimiques ou mécaniques: elles empêchent la pénétration d'agents pathogènes. Par exemple, la peau, la sueur, les sécrétions nasales et la salive, ou les micro-organismes intestinaux et l'environnement acide de l'estomac.
- Immunité innée (non spécifique) : système de défense cellulaire présent depuis la naissance, qui agit très rapidement mais de façon générique contre tout agent externe .
- Immunité acquise (spécifique) : elle se développe après un premier contact avec un agent pathogène et développe en quelques jours une mémoire cellulaire et chimique capable de faire face rapidement à toute nouvelle agression du même agent pathogène.
