Nutrition et poids corporel entre diétologie et psychologie
Le retour du printemps, les sports physiques plus fréquents et l'approche de l'été poussent un nombre croissant de personnes à se réconcilier avec leur propre corps et avec un excès de poids présumé ou présumé.
La conséquence la plus courante est que certains aient recours à des conseils diététiques, tandis que d'autres comptent sur leurs propres ressources et se lancent dans des types de régimes différents.
Étant donné qu'il est certainement positif de contrôler ce que vous mangez et buvez, évitez les aliments de mauvaise qualité, modifiez l'apport en vitamines et en protéines de manière appropriée, essayez de limiter les boissons contenant trop de sucres et d'additifs, il est également vrai que de telles actions diminuent souvent au fil du temps, après une phase d'enthousiasme initiale, vous vous laissez aller, beaucoup consultent en séquence plusieurs consultants dans l'espoir de recevoir des formules "rapides, extrêmement efficaces et si possible peu exigeantes".
Ce n’est pas seulement irréaliste, mais on oublie certains aspects fondamentaux du comportement alimentaire. En fait, si personne ne consulte maintenant un diététicien pour des troubles anorexiques ou boulimiques ou des troubles de l'alimentation caractérisés par de fortes irrégularités, il n'en va pas de même pour les altérations moins évidentes mais tout aussi importantes que la prise alimentaire en mode compensatoire pour les situations de stress ou d'anxiété, altérations du sens de l'appétit et de la satiété, incapacité à maintenir constants certains choix alimentaires, hypercriticalisme envers ses propres caractéristiques corporelles et autres situations connectables.
En fait, diverses irrégularités alimentaires sont l’expression de choix psychologiques induits ou de réactions psychosomatiques secondaires ou de substituts à d’autres comportements rejetés. Ce sont des manifestations et des effets qui ne ressemblent pas nécessairement à des troubles réels, mais qui sont certainement liés à des traits de caractère, des situations interpersonnelles ou sociales, des moments de crise, des états de tension et de stress.
Si une bonne alimentation doit devenir un mode de vie, comme le prétend également l'OMS, il est clair qu'un mode de vie ne correspond pas à une simple prescription d'aliments "meilleurs" ou "à éviter", mais à une petite révolution mentale et psychologique. . Ceci suggère non seulement d'utiliser le diététicien mais également le consultant psychosomatique et psychologique.
Au niveau international, les principaux organismes commencent à attirer l'attention sur les problèmes liés à l'alimentation . Le 1 er avril 2016, l'Assemblée générale des Nations Unies a approuvé une résolution proclamant la période 2016-2025 «Décennie d'action pour la nutrition».
La résolution vise à lancer des actions visant à éliminer la faim et la malnutrition dans le monde, mais également à promouvoir des habitudes alimentaires saines et durables pour lutter contre l'obésité. L'OMS (Organisation mondiale de la santé), qui ne néglige pas les aspects alimentaires, a publié des données peu encourageantes: en 2014, près de 2 milliards d'adultes dans le monde présentaient une surcharge pondérale et 462 millions une insuffisance pondérale.
La situation s’achève avec plus de 600 millions d’obèses, 528 millions de femmes souffrant d’anémie d'origine alimentaire, 41 millions d'enfants de moins de 5 ans en surpoids ou obèses, 159 millions d'enfants en croissance ralentie et 50 millions des enfants trop minces pour leur taille.
Il convient de rappeler que certaines formes d'obésité ont une composante génétique évidente, pour laquelle le régime alimentaire produit des effets limités, et que l' obésité devient un problème social essentiellement en raison de la comorbidité avec laquelle elle peut être associée :
> diabète
> hypertension
> certaines maladies respiratoires
> problèmes ostéo-articulaires et musculo-squelettiques
> certains syndromes métaboliques, jusqu'à l'apparition plus importante de certaines tumeurs.
En revanche, si certaines constitutions de corps ont moins de membres que d’autres, plus "robustes", comme on dit souvent, cela ne détermine pas les risques ou pathologies spécifiques et le désir de changer voit la nécessité esthétique l'emporter.
Faire semblant d'être tous homologués selon le modèle corporel optimal devient parfois un forçage dicté par les modèles culturels et l'anxiété psychologique, afin de correspondre à ces modèles plutôt que par le besoin réel de bien-être physique. Ici, la frontière est souvent affaiblie et le bien-être mental, l'estime de soi et d'autres mécanismes psychologiques et comportementaux sont rarement gérés uniquement avec un régime alimentaire.
L'origine du mot grec Diet ( δίαιτα) avait d'ailleurs le sens plus large de "mode de vie".
