Le coton, une plante connue depuis l'Antiquité, appartient au genre Gossypium, de la famille Malvacee . Originaire d'Afrique et de certaines régions d'Asie et d'Amérique du Nord, le cotonnier était déjà cultivé par les Grecs et les Romains.
Ce n’est que plus tard et grâce aux Arabes que diverses espèces de coton ont également été introduites en Europe, dans le sud de l’Italie, en Sicile, et étaient utilisées pour obtenir à la fois des fibres et du pétrole.
Comment obtenir de l'huile de coton
L'huile de graine de coton est une huile comestible, mais pas seulement, extraite des graines du cotonnier. Les graines de coton ont une structure similaire à celle des autres graines oléagineuses. En fait, elles sont entourées d'une enveloppe extérieure dure. en cours de traitement, l' huile est extraite du noyau .
L'huile de coton est obtenue par pressage à froid des graines et nécessite un processus de raffinage long et complexe . Le résultat est une huile jaune pâle, purifiée, délicate et agréable, largement utilisée par l'industrie alimentaire.
Caractéristiques de l'huile de coton
L’huile de graine de coton est composée d’environ 50% d’acides gras polyinsaturés, tels que l’acide linoléique; la partie restante est constituée d'acides gras saturés et monoinsaturés, dans des proportions similaires.
Il s’agit d’une huile végétale à haute teneur en tocophérols, substances qui lui confèrent d’excellentes propriétés antioxydantes; en fait, il est très riche en vitamine E, ne se classant en troisième position que dans les huiles de germe de blé et de tournesol (43 mg pour 100 grammes).
C'est aussi une huile très stable qui donne une longue vie aux produits qui en contiennent.
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Propriétés et utilisation de l'huile de coton
L'huile de graine de coton est traditionnellement utilisée dans les aliments industriels, tels que les sauces, les assaisonnements, les frites . Étant moins chère que les autres huiles, de nombreuses entreprises l'utilisent également pour emballer des aliments transformés, notamment des céréales, du pain et diverses collations .
Intégrée à la nutrition, l'huile de coton a des effets cardioprotecteurs et combat les radicaux libres; grâce à la présence de vitamine E, il s'agit en fait d'un puissant antioxydant, doté d'une action bénéfique à la vue et sur le système nerveux ; il stimule également la fonction de reproduction de l' organisme.
C'est une huile qui est également bénéfique à l'extérieur: on la trouve en fait dans de nombreux produits cosmétiques pour la peau et les cheveux, tels que les crèmes, les shampooings, les masques, en tant qu'excellents nutriments, hydratants et élastique .
Huile de coton dans d'autres utilisations
L'huile de graine de coton est une huile végétale utilisée de nombreuses manières. au fil des siècles, il est en effet revenu à la fabrication des produits les plus divers, allant des explosifs au caoutchouc, en passant par les pesticides et les produits cosmétiques .
En agriculture, cette huile est en fait utilisée comme insecticide, étant dans ce secteur particulièrement toxique, comme cela arrive souvent avec d'autres huiles végétales brutes.
Il faut garder à l'esprit que le gossypol, une substance présente dans l'huile de coton brute, est une toxine appartenant à la classe des terpénoïdes. Cette substance toxique, qui met également en danger la fertilité des personnes, est éliminée par raffinage et l'huile devient comestible.
