Les 3 formules pour l'expiration d'un aliment bio

La liste des ingrédients, le nom du produit, la quantité, le lot de production, l'entreprise productrice, la méthode de conservation et la présence de substances allergènes éventuelles, l'expiration des aliments biologiques ou non, constituent des informations qui: il doit figurer sur l'étiquette d'un aliment biologique ou industriel. Avant de mettre le produit dans le panier, il faut absolument faire attention à cet article important.

Selon la loi, il existe trois manières d'indiquer l'expiration d'un aliment bio: "Pour être consommé à l'intérieur", utilisé pour les produits les plus périssables et indiquant le terme obligatoire dans lequel le produit doit être consommé; "A consommer de préférence dans" ou "A consommer de préférence avant la fin." Ces deux dernières abréviations sont utilisées pour les aliments moins périssables et indiquent la date à laquelle le produit conserve ses propriétés spécifiques.

Date d'expiration d'un aliment biologique

La validité de la date de péremption de l'aliment biologique est immédiatement moindre si le consommateur ne respecte pas les méthodes de conservation correctes du produit, qui doivent être indiquées sur l'étiquette lorsqu'elles ont une incidence sur la durée de conservation.

Prenons un exemple aléatoire: prenons le tofu . Lorsqu'il est à moitié ouvert et consommé, le tofu doit être conservé au réfrigérateur, après immersion dans un bol rempli d'eau, à changer tous les jours. De cette façon, il peut être conservé environ une semaine.

Si vous avez besoin de le faire durer plus longtemps, il est préférable de le vider et, après l'avoir mis dans un sac ou dans un récipient approprié, faites un petit espace dans le congélateur. L'absence de ces précautions compromet la validité de l'expiration et la valeur nutritionnelle du produit: dans le cas du tofu, cela affecterait la nature même de l'aliment protéino-lipidique, qui en soi est totalement dépourvu de cholestérol et hypocalorique.

En savoir plus sur les propriétés et les valeurs nutritionnelles du tofu

Ressources en ligne utiles pour l'expiration des aliments biologiques

Nous vous laissons quelques liens utiles pour mieux comprendre à quel point il est important d'étudier le sujet des conditions d'expiration d'un produit biologique:

- Guidaconsumatore.com, plein de trucs pour conserver les aliments;

- Alimentation-salute.it, site géré par Andrea Serra, jeune biologiste nutritionniste spécialisée dans les sciences de la nutrition humaine. Vous trouverez ici des informations utiles sur la manière dont une date de péremption doit être écrite, la liste des aliments pour lesquels une date de péremption indiquée sur l'étiquette n'est pas obligatoire;

- Sicurezzalimentare.com ; ce portail est une ressource très précieuse: informations sur les systèmes de contrôle des aliments, étiquetage des aliments, délais, traçabilité des aliments, règles de prévention des aliments, analyse approfondie des allergènes.