Les bienfaits du vin
Consommer le vin de manière consciente aide le corps sur de nombreux fronts. Voyons certains d'entre eux:
- Tout d'abord, le vin aide le cerveau . Il semble qu'un bon vin consommé avec modération puisse constituer une bonne défense contre la maladie d'Alzheimer . Cela est dû aux polyphénols, qui inhiberaient le développement de plaques à la base de la maladie. En cela, le vin est très similaire aux autres aliments que vous devriez toujours avoir: thé, noix, baies et cacao .
- Le vin augmente également les niveaux d'oméga-3. Un verre de rouge pour les femmes, deux pour les hommes, augmente l'oméga-3, protégeant ainsi des maladies coronariennes. L'étude publiée dans l' American Journal of Clinical Nutrition suggère également qu'une protection supplémentaire peut provenir des acides gras présents dans les poissons.
- Boire du vin réduit le risque de cancer du poumon . Dans un article sur l' épidémiologie du cancer, les biomarqueurs et la prévention du cancer, des chercheurs affirment que les hommes qui consomment un ou deux verres de lunettes par jour réduisent de 60% leur risque de cancer du poumon .
Pas seulement: il semble que le vin soit un bon "passeport" pour la longévité et permette aux hommes de contourner le risque de cancer de la prostate .
Que dit la science du vin?
Boire du vin et faire de l'activité physique
Ce n'est pas une dichotomie improbable, mais un véritable remède pour le système cardiovasculaire. Des études universitaires le confirment.
Des chercheurs de l' hôpital universitaire d'Olomouc, en République tchèque, ont expliqué comment les avantages du vin peuvent être multipliés au niveau cardiovasculaire chez les personnes qui choisissent de faire du sport régulièrement ou qui pratiquent une activité physique pendant la semaine.
Milos Taborsky, responsable de l'étude, a mené l'étude auprès de 146 personnes présentant un risque cardiovasculaire léger à modéré. Pour compléter l'étude, un vin tchécoslovaque a été choisi: la moitié du groupe était composée de pinot noir (rouge), l'autre moitié de chardonnay (blanc), tous deux du même millésime. Les deux groupes ont également été invités à remplir un questionnaire périodique sur l'exercice physique pratiqué et sur la consommation éventuelle de médicaments. Les chercheurs ont défini la consommation modérée selon les normes de l'Organisation mondiale de la santé: 0, 02 L pour les femmes et 0, 03 L pour les hommes, pas plus de cinq fois par semaine.
Les deux groupes ont bénéficié d’une réduction du "mauvais" cholestérol LDL. Le "bon" cholestérol HDL a enregistré une augmentation du nombre de sujets dont l'activité physique était régulière et constante (au moins deux fois par semaine).
Ce serait donc une synergie gagnante .
En fait, il apparaît que "... l’importance d’une consommation modérée de vin chez les athlètes intensément soumis à la fatigue et au stress est confirmée par les propriétés sédatives et euphorisantes qui contribuent au maintien de la force psychophysique. L'action protectrice du système cardiovasculaire de la consommation modérée de vin est égale à celle de l'exercice modéré. " (MR De Jaham et J. Bordelais).
