Voulons-nous dire non à l' esclavage du régime, des régimes cruels et malsains? Confions-nous aux soins d’une femme extraordinaire du siècle dernier, la Dr. Catherine Kousmine, et à sa méthode de maintien ou de restauration de la santé .
La méthode kousmine
La méthode Kousmine est une véritable thérapie qui vise à rééquilibrer le corps, à renforcer ses défenses immunitaires, à renforcer son métabolisme et ses processus sains tout en maintenant le bien - être psychophysique global. C'est la prévention et les soins en même temps. La base scientifique repose sur le lien profond qui existe entre l’ alimentation et la santé . Les aliments fournissent au corps les matières premières nécessaires à sa construction: un corps sain est composé d'aliments sains.
Le régime «Kousmine» vous permet d’utiliser moins de médicaments synthétiques et réduit même les effets secondaires de la chimiothérapie. La méthode comporte quatre principes essentiels: nutrition saine, lutte contre l’acidification, hygiène intestinale et utilisation prudente de compléments alimentaires.
Le régime Kousmine
Le premier pilier de la méthode - le régime Kousmine consiste à manger sainement . Les indications principales, à respecter toujours, sont:
restauration de la flore bactérienne intestinale
élimination des graisses saturées (pas de bœuf ni de porc, pas de saucisses, réduire les produits laitiers à un yogourt faible en gras et à un peu de lait écrémé frais)
huile d'olive extra vierge pressée à froid
petit déjeuner copieux, idéal est la crème Budwig
consommation accrue de légumes crus et cuits
introduction progressive de légumineuses (haricots redécouverts, pois chiches, pois chiches, lentilles, tous types de haricots, soja jaune, azuki, soja vert)
utilisation exclusive de grains entiers (riz, épeautre, millet, orge, avoine, sarrasin, quinoa, kamut)
variété quotidienne d'aliments
Le régime Kousmine en pratique
Les repas principaux doivent être trois, marqués par la règle "Petit déjeuner comme un roi, déjeuner comme un prince et dîner comme un pauvre", avec deux collations ; si le repas principal est le dîner, il faut le prévoir autant que possible et le consommer au moins trois heures avant d'aller se coucher.
Prenez bien soin de votre goût et de votre présentation : même les yeux veulent sa part… de la nourriture.
Petit - déjeuner : Budwig Cream, avec yaourt, graines de lin, fruits, grains entiers, accompagné d'un thé vert ou d'une tisane ou d'une infusion de céréales. Une pratique importante le matin et de boire un verre vide (environ 250 cc) d’eau non froide.
Le " déjeuner princier ": commencez avec des légumes crus ou un fruit pour faciliter la digestion et augmenter la satiété. Une poignée de céréales entières, biologiques et naturelles (soupe ou sèches, assaisonnées d'huile brute et d'épices), ou de pomme de terre ou de potiron, une assiette de protéines (même si la paume de la main est grande), les protéines préférées étant des légumes. (légumineuses cuites à feu doux, soja, seitan, tofu) ou poisson bleu, œufs non frits; rarement, vous pouvez manger des fromages frais faibles en gras ou des viandes blanches. Un meilleur type de protéines animales par repas.
Le «pauvre » dîner devra être très économe: commencez avec des légumes crus, puis une soupe de céréales cuite ou une soupe de légumes aux légumineuses. Ou simplement des fruits frais avec du yogurtmagro ou une salade de fruits frais avec des graines oléagineuses (noix, noisettes, amandes) et des grains entiers fraîchement moulus.
Les collations seront composées de fruits frais et séchés, de yogourt faible en gras ou de ricotta avec une tranche de pain complet.
Les boissons recommandées sont: eau naturelle, tisanes, infusions et un demi-verre de vin rouge par repas. Vous devez boire beaucoup (un litre et demi par jour), surtout entre les repas.
