Les aliments qui contiennent du potassium

Le potassium est un minéral important pour la transmission de l'influx nerveux et pour réguler la pression artérielle. On le trouve dans les bananes, les avocats, mais aussi dans les pommes de terre et l'eau de coco. Découvrons les aliments qui le contiennent.

Bananes parmi les aliments riches en potassium

Propriétés et avantages du potassium

Le potassium est très important pour la santé car il s'agit d'un minéral impliqué dans les processus physiologiques fondamentaux, tels que la transmission de l'influx nerveux, le contrôle et la santé des muscles et la pression artérielle .

Le potassium permet également de réguler le bon fonctionnement d'organes tels que le foie et le cœur, ainsi que le processus de digestion. Manger des aliments riches en potassium aide la mémoire, améliore la santé des reins et renforce les os .

C'est un minéral essentiel pour les athlètes, à réintégrer en cas de transpiration excessive et de perte de liquide. Plus de 90% du potassium de qualité alimentaire est absorbé dans le tractus de l'intestin grêle. Le potassium entre en compétition avec le sodium pour l’eau: alors que le premier le repousse, le second l’attire.

Ainsi, lorsque le taux de potassium diminue dans le corps, la rétention d'eau augmente et le sang exerce une pression sur les vaisseaux sanguins. Environ 4, 7 grammes de potassium suffisent normalement par jour, une quantité pour laquelle l’homme n’a pas de grandes difficultés à assumer une alimentation variée et complète.

La carence et l'excès de potassium ont naturellement des répercussions sur la santé.

Quels sont les aliments qui contiennent du potassium

Le potassium se trouve dans de nombreux aliments, en particulier les légumes. Il est courant d'associer la consommation de potassium aux bananes, même si le fruit en question n'est en aucun cas l'aliment le plus riche, mais peut-être le plus pratique pour les sportifs.

En fait, le fruit contient également de grandes quantités d’ avocat, plus de deux fois plus que la banane, l’orange, les pêches, le melon et la noix de coco. En particulier, l’eau de coco contient 5 fois plus de boissons que la normale sports.

Les légumes riches en potassium doivent être considérés comme des pommes de terre, des haricots verts, du brocoli , des betteraves, des épinards et des carottes ; les lentilles et les haricots parmi les légumineuses.

Le lait écrémé, le thé et le café, le yaourt maigre fournissent également une bonne dose. Les pistaches, les raisins secs et les abricots secs en apportent beaucoup. Des précautions doivent être prises lors de la consommation et de l'assaisonnement de ces aliments: utiliser trop de sel, donc une consommation excessive de sodium, pourrait inhiber l'absorption de potassium.

Les 5 fruits riches en potassium: de quoi s'agit-il?

Besoins quotidiens en potassium

Les besoins quotidiens en potassium chez les adultes sont de 800 mg par jour . Absorbé par l'intestin grêle, le potassium est ensuite éliminé avec l'urine, la sueur et les selles.