Le potentiel infini du citron et de son écorce
En nous inspirant un peu des remèdes de la grand-mère, de l'expérience directe et enfin du livre "Bucce" de Marie Cochard, nous découvrons ce que l'on peut faire avec les zestes de citron, un produit précieux qui ne doit pas se retrouver à la poubelle. humide, mais revenez à la circulation dans les maisons de chacun, devenant de précieuses recettes culinaires .
Si vous utilisez des zestes de citron, vous ne devez acheter que des citrons biologiques et non traités - des ecodetersivi autoproduits et des produits insoupçonnés qui en nécessitent comme ingrédient de base.
Voyons comment les réutiliser !
Pelures de citron dans la cuisine
Les zestes de citron, riches en pectine et en vitamine C, sont utiles pour purifier le foie, le colon et les reins. Ses composants actifs stimulent l'élimination des toxines et créent une barrière protectrice contre les effets négatifs des radicaux libres.
Ils peuvent être utilisés en cuisine comme exhausteurs de goût totalement naturels, pour enrichir les risottos ou les plats de pâtes, mais aussi pour aromatiser des plats, des légumes ou des plats principaux, les hacher et les conserver un peu à l’écart dans un pot hermétique.
La combinaison gagnante? Comme vous le lirez dans les recettes suivantes, les zestes de citron se mélangent parfaitement à la sauge et au gingembre et deviennent un ingrédient spécial pour une huile qui enrichira vos salades et bien plus encore.
Risotto à la sauge et au citron
Ingrédients pour 2 personnes
> 5 coups de riz à gros grains;
> 3 feuilles de feuilles de sauge fraîches de
> 2 morceaux de zeste de citron bio, sans la partie blanche;
> bouillon de légumes;
> huile d'olive extra vierge, poivre et si vous aimez le parmesan râpé.
préparation
Dans une poêle anti-adhésive, mettez quelques cuillères à soupe d'huile, allumez le feu et faites sauter le riz avec la sauge et le zeste de citron broyé. Laisser aromatiser quelques minutes, puis ajouter le bouillon de légumes en ébullition.
Cuire et, quelques minutes avant de servir, incorporer une cuillère à soupe d'huile brute, du parmesan, du poivre et trois gouttes de jus de citron frais.
Tisane antibactérienne et purifiante
ingrédients
> Zeste de citron biologique, jus de citron;
> gingembre frais;
> graines de fenouil et de cumin;
> 2 clous de girofle.
préparation
Dans une casserole, porter à ébullition un demi-litre d'eau, en ajoutant les petits morceaux de zeste de citron, quelques morceaux de gingembre, du fenouil et des graines de cumin, le clou de girofle. Laisser mijoter environ 7/10 minutes. Filtrer et consommer avec du miel et quelques gouttes de citron frais.
Huile aromatisée au citron
ingrédients
> 2 citrons;
> 1 bouteille d'huile d'olive extra vierge.
préparation
Enlevez le zeste de citron en évitant la partie blanche. mettez-les dans la bouteille d'huile d'olive et laissez-les tremper quelques jours avant de les utiliser. Vous aurez une huile de citron complètement naturelle.
Zeste de citron pour l'hygiène domestique
À la maison, le citron est essentiel pour parfumer, désinfecter et aromatiser l'air de manière naturelle . La forte odeur de zeste de citron et d'huile essentielle qu'ils contiennent est idéale en tant que déodorant naturel; Il suffit de faire bouillir les peaux dans de l'eau pendant quelques minutes avec d'autres ingrédients, tels que le romarin frais ou l'extrait de vanille, pour conférer à vos pièces un parfum naturel au parfum unique .
Le zeste de citron est également parfait pour parfumer le réfrigérateur, dégraisser et faire briller la vaisselle lors du lavage de la vaisselle, mais aussi au lave-vaisselle.
Un spray polyvalent, fait maison, efficace et bon marché, qui fait briller la maison avec du vinaigre blanc et du zeste de citron laissé à macérer pendant au moins trois semaines.
Pelures de citron pour la peau
Nos grand-mères le massaient avec du jus de citron pour rendre leur peau plus blanche et plus pure, en particulier celle qui leur était gâtée par les mains.
Le zeste de citron, si finement râpé et ensuite mélangé avec du bicarbonate de soude et ramolli avec de l'eau, peut devenir un agent de blanchiment naturel pour les dents; ou il peut être utilisé, toujours avec du bicarbonate de soude et de l'eau, pour masser les coudes, les talons et les genoux sous la douche, éliminant ainsi les taches brunes ou les cellules mortes.
De même, il peut être combiné avec du sucre et du jus de concombre pour offrir un gommage doux à la peau du visage. Un bain relaxant et vivifiant? Évidemment en combinant 4 ou 5 pelures de citron dans la baignoire! Gardez à disposition dans un mini-bocal de pelures chaque fois que vous vous sentez mauvaise haleine, leur action parfumante est activée en les mastiquant.
L'important est d'éviter de vous exposer au soleil immédiatement après les traitements de zeste de citron.
Zeste de citron, répulsif naturel
Avez-vous des fourmis errant librement dans la cuisine? Ne désespérez pas et ne vous précipitez pas pour acheter le premier produit chimique au supermarché.
Essayez de couper le zeste de citron et de le mettre sur le rebord de la fenêtre ou dans les interstices des caillebotis et des portes-fenêtres. Les animaux indésirables feront un front rétro! Pour améliorer l'effet, vous pouvez ajouter des gouttes d'huile essentielle de citron.
